1．柚對水分的吸收
  柚對水分的吸收和傳導：水分由根的表皮細胞、根毛或菌根吸收，通過皮層、內皮層進入木質部導管，后由導管向上運送，進入主干及主枝導管，再進入枝梢、葉脈末端后至葉肉細胞，由氣孔蒸騰至空氣中。根系有兩個吸水動力：一是蒸騰拉力，即依靠蒸騰拉力吸水，又稱被動吸水；另一種是根壓，即由根系代謝使液流上升的壓力，依靠根壓引起的吸收，稱為主動吸水。
  2．影響水分吸收的因素
  (1)根系的分布 根系是柚主要的吸水器官。根系的分布決定于所用的砧木與土壤。根系發達、吸收根多，均有助于根系吸水。土壤質地、肥力等對根系生長有很大的影響，因而影響到吸水能力。只有持續生長的根，才能保持足夠的吸水速率。
  (2)土壤有效水 土壤有效水是指永久萎蔫系數至田間最大持水量之間的那部分土壤水分。當土壤含水量低于永久萎蔫系數時，水分受土壤膠粒吸引，根系不能吸水。反之，當土壤含水量過高，超過田間最大持水量，土壤通氣狀況惡化，根系也不能吸收水分。在夏季有時出現柚葉卷曲，這是根系吸水速率小于葉面失水速率的表現，稱為暫時萎蔫，這種萎蔫并非土壤缺乏有效水，而是水分供求之間暫時失去平衡，灌水后可恢復，若干旱時間過長，葉片不能恢復原狀的，稱為永久萎蔫。
  (3)土壤溫度 土溫影響根系的生長、呼吸與吸收水分，在根系適溫范圍內，土溫愈高，吸水愈多。土溫過高或過低，都會影響根系的生長與吸水。
  (4)土壤通氣狀況 在通氣良好的土壤中，根系吸水能力較強，反之，根系不僅受到無氧呼吸的損害，且還會產生硫化氫等還原性物質，不利于根系的生長，勢必影響根系的吸水能力。
  (5)土壤溶液濃度 當土壤溶液濃度大時，根系不僅難以吸水，嚴重時還可能產生反滲透作用，析出細胞內水分，甚至導致根系死亡。所以，生產上施肥時要注意肥料的濃度不能太濃，以免傷根。