達(dá)川鳳凰柚栽培
(一)概述
達(dá)川市地處四川省東北部,雨量充沛,熱量豐富,夏旱秋澇,冬春干燥,屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。
鳳凰柚是達(dá)川市特有的柚類(lèi)種質(zhì)資源,連續(xù)兩屆被全國(guó)柚類(lèi)科研生產(chǎn)協(xié)作會(huì)評(píng)為優(yōu)質(zhì)柚,1995年被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng),是達(dá)川地區(qū)唯一國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)水果。
鳳凰柚作為達(dá)川市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),到1995年底,全市已規(guī)模定植666.7hm2,累計(jì)產(chǎn)量111.9萬(wàn)kg,產(chǎn)值313.43萬(wàn)元,到2000年預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)5 000萬(wàn)元。
(二)生物學(xué)特性
1.物候期 春季萌芽在2月底至3月上旬,夏梢抽發(fā)于5~7月,5月抽生的夏梢,長(zhǎng)度在20cm左右即自剪,營(yíng)養(yǎng)充實(shí);由于達(dá)川市受夏季伏旱的影響,秋梢于7月底至8月初抽發(fā),以后抽生的晚秋梢發(fā)育遲緩,生產(chǎn)上多不利用。物候期觀察記載如下:
2.開(kāi)花結(jié)果習(xí)性
(1)開(kāi)花和落花 鳳凰柚花分為花序花和單花2種,以花序花為主。其中有效花序占92.31%,有效單花占7.69%;鳳凰柚正常花占開(kāi)花總量的94.73%,畸形花占5.27%。開(kāi)花隨氣象因子等影響,首批花在5月7日至5月19日開(kāi)放,占開(kāi)花總量的58.6%,第二批花在5月20日~5月27日開(kāi)放,占開(kāi)花總量的36.34%,28日后開(kāi)放的,占開(kāi)花總量的5.09%。1、2、3批花的掛果數(shù)分別占總掛果量的81.6%、18.84%和0。落花,從盛花期前4天開(kāi)始,在盛花期后第二、第三天達(dá)到高峰,以后逐步下降,在盛花開(kāi)后8天基本結(jié)束。
(2)結(jié)果習(xí)性 白花結(jié)實(shí)率為3.20%~3.90%;用五布柚、綠柚和酸柚進(jìn)行異花授粉,坐果率分別為26%、40%、52%。該柚主要結(jié)果母枝為1~3年生春梢,占69.65%,4~6年生春梢結(jié)果母枝占5.25%,秋梢結(jié)果母枝占25.10%;有葉結(jié)果枝占57.7%,無(wú)葉結(jié)果枝占42,3%。該柚落果從盛花期前或后2~3天開(kāi)始到盛花期后12~13天達(dá)到高峰,以后落果出現(xiàn)起伏變化,到盛花期后53天基本結(jié)束。
據(jù)觀察,直徑<1cm的幼果脫落量占74.61%,1~1.5cm落果占18.18%,直徑>1.5cm的落果量?jī)H占7.21%。鳳凰柚果實(shí)生長(zhǎng)可分為2個(gè)時(shí)期,迅速生長(zhǎng)期從6月中旬至7月中旬,增長(zhǎng)幅度5cm左右;緩慢增長(zhǎng)期從7月下旬到10月初,增長(zhǎng)幅度2cm左右,且橫徑生長(zhǎng)始終大于縱徑,兩者變化趨勢(shì)一致。
(三)良種與砧木
1.品質(zhì)優(yōu) 鳳凰柚外形優(yōu)美,扁圓形或倒闊卵圓形,果面光滑,油胞細(xì)平,色澤金黃,果皮平均厚1.3cm,平均單果重1 375g,種子60~120粒,亦有少核無(wú)核單株。風(fēng)味濃、汁較多,酸甜爽口,質(zhì)地柔軟化渣。每100ml果汁含糖9.58g,酸0.97g,維生素c49.92mg,可溶性固形物11.3%,苦麻味極微或沒(méi)有,品質(zhì)上等。
2.產(chǎn)量高 在正常管理?xiàng)l件下,無(wú)大小年結(jié)果,也無(wú)裂果發(fā)生。酸柚砧鳳凰柚定植后3年試花,4~6年進(jìn)入投產(chǎn)期,大面積平均產(chǎn)量7 500kg/hm2;16年生樹(shù)平均單株掛果110枚,產(chǎn)量54 450kg/hm2。
3.早熟性和早果性 鳳凰柚于9月下旬開(kāi)始著色,10月上旬轉(zhuǎn)色面達(dá)2/5~4/5,此時(shí)酸甜適中,化渣,完全可食。到10月中旬鳳凰柚已充分成熟,屬早熟柚類(lèi)。 鳳凰柚幼樹(shù)結(jié)果早。如西外鎮(zhèn)龍罐村—組1989年定植的酸柚砧鳳凰柚,1991年試花,1993年7月樹(shù)高225cm,冠幅,220cm×213cm,掛果40枚(疏果后穩(wěn)果14枚)。
(四)砧木篩選
該柚經(jīng)5種砧木試驗(yàn)結(jié)果,以枳砧和酸柚砧表現(xiàn)最好。2種砧木與該柚親合力強(qiáng),生長(zhǎng)正常,無(wú)黃化現(xiàn)象。綜合性狀以枳砧表現(xiàn)最優(yōu),樹(shù)冠緊湊、豐滿,水平根發(fā)達(dá),生長(zhǎng)勢(shì)中庸,結(jié)果早,優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn),比酸柚砧提早1~2年結(jié)果,樹(shù)勢(shì)較矮化,宜密植。酸柚砧直根發(fā)達(dá),樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯,高大,適應(yīng)性廣,產(chǎn)量?jī)H次于枳砧,果實(shí)品質(zhì)最優(yōu)。
(五)柚園的建立及栽植
1.建園 土層深厚的平壩,可挖寬、深各1~1.5m的大坑定植;緩坡則應(yīng)等高開(kāi)梯、爆破改土成寬、深各1m見(jiàn)方的定植穴,將穴底土挖出,每穴用渣肥、青草等75~100kg,磷肥1kg,使肥、土充分混勻,并培成高出地面30cm左右的穴墩,再行定植。
2.栽植 在春梢萌發(fā)前的2月、3月和秋梢停長(zhǎng)后的10月上中旬定植。對(duì)于梯地,定植穴的位置宜在梯面外沿1/3~2/5處。
大面積生長(zhǎng)園宜推行630~810株/hm2,即株行距3.5m×3.5~4m;土層深厚、肥沃、管理水平粗放的平壩,宜495株/hm2,即5m×4m的行株距;土層淺薄、土質(zhì)較差、日照較好,管理水平高的山地、丘陵園,可按3m×4m,825株/hm2的密度。
(六)鳳凰柚園的管理
1.土肥水的管理 達(dá)川市土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低,需進(jìn)行土壤改良,其主要措施有:
(1)深翻擴(kuò)穴改土 定植后2~4年內(nèi),于每年7月中旬至8月上旬或9~10月,在原定植穴外緣開(kāi)寬度60cm,深度50~60cm的條溝,將粗根齊土剪平,用粗有機(jī)物50kg、磷肥2~5kg與泥土分層填入。
(2)合理施肥 幼樹(shù)施肥以促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)、迅速擴(kuò)大樹(shù)冠為目的。1~2年生幼樹(shù),在新梢抽生前15天、抽發(fā)盛期及自剪期各施肥1次,1年1株施腐熟稀薄人畜糞5~10kg加50~150g尿素;3年生幼樹(shù),1年1株施腐熟人畜糞15~20kg加150~250g尿素。
成年樹(shù)施肥3~4次,即在2月中旬1株施腐熟人畜糞25~50kg加0.5kg尿素,7月中旬1株施餅肥2.5~3kg加復(fù)合肥0.5~1kg加過(guò)磷酸鈣1kg加腐熟人畜糞25~50kg, 10月下旬采果前后,1株施人畜糞50~75kg加過(guò)磷酸鈣1kg。并在新梢生長(zhǎng)期、坐果期、果實(shí)膨大期用0.2%~0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硫酸鋅等葉面噴施。
(3)合理灌溉、覆蓋 達(dá)川市7月下旬至8月常出現(xiàn)伏旱天氣,正值鳳凰柚果實(shí)生長(zhǎng)養(yǎng)分積累期。因此,適時(shí)、適量灌溉極為重要;土層淺薄的山地,在伏旱季節(jié)來(lái)臨前,離樹(shù)干10cm處,用麥草、青草綠肥等覆蓋樹(shù)盤(pán),厚度達(dá)20cm左右,并在覆蓋結(jié)束后,將覆蓋物翻入土中,達(dá)到保濕、降溫、培肥土壤的目的。
2.保花保果
(1)異花授粉,提高坐果率 鳳凰柚自花結(jié)實(shí)率僅3.2%~3.9%。采集成熟的五布柚、綠柚和酸柚花粉,于鳳凰柚初花期進(jìn)行人工異花授粉,坐果率可達(dá)26%、40%和 52%。但果實(shí)種子有明顯增加。5~10年生鳳凰柚樹(shù),按掛果量20~60枚計(jì),授粉花數(shù)50~130朵為宜。授粉后注意疏花疏果,避免養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng),果實(shí)偏小。
(2)疏花疏果 每結(jié)果枝留1~2個(gè)花序,每花序留2~4朵花,疏去露柱畸形花、病蟲(chóng)花、發(fā)育不全的小花和后期開(kāi)放的花,注意保留首批花,第二次生理落果后,疏去小果、病蟲(chóng)果、畸形果。
(3)微肥、激素的應(yīng)用 鳳凰柚在生長(zhǎng)期,果面常出現(xiàn)流膠以及成熟果白皮層有褐色樹(shù)脂狀沉淀物,主要原因是缺硼引起。因此,于鳳凰柚初花期前及幼果期用0.2%~0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀加0.2%硼砂加0.2%硫酸鋅葉面噴布2~3次,以免缺硼。第一次生理落果剛結(jié)束,可用40~60ul/lga涂果蒂,保果效果較好,由于ga涂果工作量大,可用200ul/l左右ga噴灑樹(shù)冠,噴濕即可,不可太多;也可用2,4-d6~9ul/l加上尿素、磷酸二氫鉀噴布,保果效果亦較好。
3.樹(shù)體管理 1~2年生鳳凰柚樹(shù),采取“三促一控”的原則,即促發(fā)春、夏、早秋梢,控制晚秋梢。投產(chǎn)前幼樹(shù)采取“兩促一控”的原則,即促發(fā)春梢、早秋梢,控制夏梢,抹除晚秋梢。
鳳凰柚干性強(qiáng),營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)易偏旺,為造就通風(fēng)透光的良好樹(shù)型,宜采取“控頂、開(kāi)天窗”的修剪辦法,將樹(shù)冠頂部的大枝刪除,保留內(nèi)膛、下部的營(yíng)養(yǎng)枝,并與抹芽疏梢相結(jié)合,平衡生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾。
投產(chǎn)前幼樹(shù)和初果期旺長(zhǎng)樹(shù),在7月或9月,對(duì)直立性強(qiáng)的骨干枝根據(jù)樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱進(jìn)行拉枝,于次年春季解除,可明顯緩和樹(shù)勢(shì),有利于次年成花。拉枝后當(dāng)年容易萌發(fā)大量晚秋梢,應(yīng)及時(shí)抹除。
適齡少花或無(wú)花旺樹(shù),可在9月下旬,用12號(hào)(直徑2.64cm)鐵絲箍主旺枝1~2圈,以剛扎緊為度,于次年第二次生理落果前解除,可促花芽分化小或用400倍cfc-p柚類(lèi)促花劑(中國(guó)柑橘研究所生產(chǎn))于9月下旬至11月,每隔20~30,天噴布樹(shù)冠結(jié)果部位1次,連續(xù)2~3次,有明顯促花效應(yīng)。