一、  概述

柑橘各屬原產于亞洲、大洋洲及非洲的熱帶、亞熱帶地區，而大多數栽培種原產于中國和東南亞比較潮濕的熱帶地區，我國是世界上栽培柑橘最早的國家。世界柑橘產區分布比較廣泛，主要分布在南北緯35。之間，當前生產柑橘的國家和地區約有92個。

在我國的主要柑橘產區分布在東亞熱帶柑橘產區、中亞熱帶柑橘產區和北亞熱帶柑橘產區。柑橘是我國的出口的主要果品之一。

二、  生物學特性

柑橘是多年生常綠果樹，嫁接苗定植后在適宜的栽培條件下，經過2至3年的生長，開始結果投產，隨著樹齡和樹冠的擴大，產量逐年增加，盛果期可延續數十年。柑橘葉片的壽命一般為18-24個月，有的3-4年之久。但在栽培管理不當或遇自然災害時，如澇災、旱災、風害、病蟲害、凍害、以及采摘過遲或一次性采摘時，都能縮短葉片的壽命，促使異常脫落，降低光合效能，不僅影響當年產量，而且對以后的樹勢、越冬和來年的開花結果都有影響。

三、  柑橘的營養和食療作用

柑橘含有多種營養成分，如每100克甜橙可食部分含維生素C  54mg，維生素P  0.2mg , 維生素B1 0.08mg ,維生素B2 0.03mg，類胡蘿卜素0.11mg ，蛋白質0.6g，脂肪0.1g，糖12.2g，粗纖維0.6g，灰份0.4g，鈣58mg，磷15m，鐵0.2g，熱量217KJ。

柑橘果實色、香、味具佳，汁多爽口，營養豐富，有助于消化，增強抗病菌感染能力，對防止壞血病有輔助治療作用。據中醫藥典介紹，橘皮性溫，味辛、苦，無毒，入肺，有健痰、祛咳、鎮咳、祛風、利尿、止胃疼的功效。橘核性味苦，有理氣、散結、止疼的作用。

四、我國主要柑桔品種介紹

1 大紅橙：

此品種，單果重130—160克，皮呈大紅色，光滑鮮艷，果心充實，柔軟多汁，比較化渣，酸甜過度，每個有核5—7粒，品質中上，11月中旬成熟，耐貯運。 分布于溶江、界首、湘漓等鎮。

2 大紅柑：

此品種，果中等大，形狀扁園，單果重100—120克，皮薄光滑，呈橙黃或橙紅色；肉嫩香甜，籽多渣多，皮具奇香，可做陳皮，11月至12月成熟。

3 宮川：

此品種果大，單果重120克--180克，但大小不均；果面呈橙紅色，油泡大而突出，白皮層稍厚，不裂果，果汁豐富，味甜微酸，無核，宜鮮食，9 月下旬至10月上旬成熟。分布在高尚、興安鎮、崔家、華江等鄉鎮。

4 化州橙：

主要分布在欽州地區，粗生，樹勢健壯，豐產穩定，山地平地均可種植，但果實略為偏酸，種子較多，品質中上。

5 玉橙：

又名廣柑，系蕓香科柑桔屬的優良品種。其特點：一是營養豐富，藥用價值高。玉橙果實大小適中，汁多、味濃清香，酸甜可口，其色、形、味酷似美國葡萄柚，據浙江省柑桔研究所與美國南佛州大學合作測定，玉橙的主要營養成份超過美的國的葡萄柚,果汁中含柚皮苷1057PPm， 檸堿71PPm，橙皮苷為109PPm 等主要指數均高于其他柑桔。玉橙能抑制與致癌有關的反向轉錄酶的活性，顯著提高谷光甘肽－S－轉移酶的活性，具有搞癌作用；同時具有強化血管壁，提高毛細血管的抵搞性作用，可預防高血壓、中風等病癥的發生。二是玉橙果皮較厚耐貯運，為其他寬皮柑桔類所不及。11月采收在常溫室內貯藏，可至翌年4年，若采取保鮮措施則可貯至7－8月應市。

6 南豐蜜桔：

此品種果實小，形狀為扁圓形，果重250--50克， 果皮薄而呈橙黃色。油泡小而密；果肉細嫩、多汁。風味濃甜，有香味，有核1--2粒或無核，品質為上等。11月上旬成熟。少量種植，可調節市場供應。主要分布在興安鎮、界首等。

7.1  “塔羅科血橙新系”

“塔羅科血橙新系” 是中國農科院柑桔研究所選自塔羅科血橙珠心系的優良品種，具有果大形美、果肉脆嫩、風味香濃等優點，優于塔羅科其他品系。

（1） 果實經濟性狀：果實近圓球形或橢球形，平均卑果重 200 一 350 克。果面橙紅色，果皮特光滑，果肉著色深，呈紫紅色，肉質細嫩化渣，汁多，無核，有玫瑰香味。成熟時可溶性固形物 12 ％左右，每 100 毫升果汁含轉化糖 9. 23 克，酸 0.94 克， VC53. 87 毫克。耐貯藏。

（2） 產量水平：高換樹 3 年以后平均株產量可達 50kg 以上。

（3） 一般農藝性狀：樹勢中強，圓頭形，不甚規則，葉片長橢圓形。在重慶一般 3 月中旬萌芽，次年 1 月成熟。

（4） 適宜推廣地區：適于四川、重慶、湖南、廣西、廣東、福建等中亞熱帶和南亞熱帶地區種植。

（5） 栽培技術要點：幼樹生長較旺，可憑借土肥水條件并輔以拉枝、環割、斷根等措施來控制樹勢，以促進花量，從而達到以果壓樹、豐產穩產；因掛果時間長。在冬季溫度偏低地區注意保果；適干早采，采后貯藏可充分上血。

7.2  豐產、耐貯、優質新品種“臍橙 4 號”

“臍橙 4 號”是中國農科院柑桔研究所從羅臍中選出的優良芽變系，豐產性特強， 1996 年通過農業部鑒定驗收，為農業部“九五”重點推廣品種。

（1） 果實經濟性狀：果實呈亞球形，平均單果重一般 250 克。隨栽種區積溫增加，果面色澤由橙到深橙色，較光滑，多閉臍，不易裂果落果。成熟時可溶性固形物 12 ％以上，每 100m1 果汁含轉化糖 10g ，固酸比 15 ，糖酸比 13 ，風味濃甜，汁多，出汁率可達 54 ％，品質上等，耐貯

（2） 產量水平：自然座果率高，多年平均可達 4.6 ％，遠高于華臍的 0.6% ，樹 冠單位容積掛果量 37. 4 果／米 3 。母樹連續七年平均株產 50.8 公斤以上，豐產穩產性好。

（3） 一般農藝性狀：樹勢中強，在四川、重慶等地一般 3 月中旬萌芽， 4 月下旬盛花， 11 月中旬成熟。耐夏季高溫高濕氣候，較耐寒。比一般臍橙栽培適應更強，耐粗放管理。

（4） 適宜推廣地區：一般臍橙適栽區均可種植。

（5） 栽培技術要點：在保證肥水條件下重施有機肥，適于多種中間砧高換，充分成熟時采收。

7.3  優質、豐產、紅心柚“強德勒柚”

強德勒紅心柚是中國農科院柑桔研究所八十年代從美國引進的優良品種。經多點試驗觀察后推廣，生產表現良好。

（1）  果實經濟性狀：果實近球形或倒闊卵形，中大，平均單果重一般 1000 ～ 1500g 。果面橙黃色，較光滑。果皮中等厚或稍薄，包著緊，難剝離。囊瓣 13 ～ 16 ，果肉紅色。質地脆嫩，果汁中等，酸甜適口，無異味，品質優。可溶性固形物 11 ％，每 100ml 果汁含轉化糖 9.5g ，檸檬酸 0.9g ， VC30 毫克，多核，一般 70 一 90 粒。

（2） 產量水平：豐產穩產性好，盛產期平均可達 80 個 / 株以上。

（3） 一般農藝牲狀：樹勢強旺，樹冠高大，幼樹期直立，結果后開張，葉片橢圓形，葉色濃綠，富光澤。果實 11 月中旬成熟，采收上市期 10 月中旬至 2 月下旬。結果早，且豐產。

（4） 適宜推廣地區：凡甜橙、袖類適栽的中、南亞熱帶地區均可種植。

（5） 栽培技術要點：栽植密度宜 22 一 27 株／畝，定植時可以 1 一 2 倍加密，以增加前期收益。該品種以內堂弱枝結果為主，整形修剪時應注意控制外圍枝梢旺長，促進早果。砧木以枳、枳橙、枳柚和酸柚為宜。

7.4  無核、優質柑桔新品種“中育 7 號甜橙”

“中育 7 號甜橙”是中國農科院柑桔研究所選育的無核、優質、豐產、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種，先后通過四川省和國家品種審定委員會審定、命名。

（1） 果實經濟性狀：無核（ 0.06 一 0.51 粒／果，對照 7.92 粒 / 果），平均單果重 170 一 180g ，皮細、橙紅；短橢形，商品率 95 ％以上；每 100 毫克果汁含維生素 C48-57 毫克，糖 10. 8g ，檸檬酸 0.9g ，含可溶性固形物 11 ％一 12 ％，果實出汁率 60 ％左右，加工性狀良好；果肉細嫩、酸甜適口、芳香，品質上等； 10 月中旬成熟，比親本早 10 天左右；耐貯，平后自然通風悍鮮期達 150 天。

（2） 產量水平：豐產， 6 一 8 年生樹畝產 1500 一 2000 公斤。

（3） 一般農藝性狀：生長健壯，樹冠圓頭形，樹姿較開張；對不同生態區適應性較強；定植3-4年投產。

（4） 適宜推廣地區：該品種適宜在我國甜橙產區推廣種植。

（5） 栽培技術要點：宜用積砧，可早投產；計劃密植，畝栽培 115 一 140 株， 6 年后間伐；土壤肥沃果園投產前減少氮肥用量的 20 ％左右；花期及生理落果期若遇低溫多雨，應噴布保果劑；夏季嚴重干旱地區應適時供水）以利果實正常生長。