冬季正是害蟲、病菌的休眠期。此時病蟲比較集中，是防治病蟲的最好時機，可起到事半功倍的效果。具體方法如下： 
    1．清潔果園有些害蟲的卵、幼蟲、蛹及病菌的孢子和菌絲體，能在枯枝落葉中安全越冬，如螨類、介殼蟲類、卷葉蛾類、炭疽病、黑星病、潰瘍病等。因此冬季應徹底清園，清除枯枝落葉，拾凈落果，鏟除雜草，集中燒毀或深埋，是減少蟲源、病源的較好措施。
    2．剪除病蟲枝冬季有許多害蟲、病菌在嫩枝、芽、葉、干枯枝上越冬，剪除病蟲枝、病僵果，集中燒毀，可有效地降低蚜蟲、刺蛾、蓑蛾、木虱、莖蜂等害蟲的越冬基數，可以減少多種枝葉病蟲害的浸染源。
    3．堵蟲孔對于蛀干害蟲中的天牛類可用細鐵絲插進枝干上的蟲孔，刺死幼蟲；也可用80％敵敵畏或40％樂果5～10倍液，用脫脂棉（或廢紙）灌藥堵蟲孔；或用針管向蟲孔注射上述藥液，然后用黃泥封洞口，可將躲在枝干內的害蟲毒死。
    4．刮治果樹的樹皮裂縫、翹皮是許多病蟲潛伏越冬的處所。如梨和蘋果小食心蟲、網蝽、毛蟲、小卷葉蛾等，冬季有躲進翹皮群巢越冬的習性。因此，可在12月中、下旬至翌年１月的時間內，把老裂后的翹皮輕輕刮去，但勿刮傷里面的嫩皮。梨膏藥病菌膜亦可用刀刮除，刮后應立即涂上石硫合劑或涂臼。
    5．果園深翻有許多害蟲，以幼蟲、蛹的形態或以菌體、卵孢子在土壤中越冬。冬季進行果園深翻，可悶死或暴露蟲、蛹、病菌，讓鳥啄食或凍死。