小南瓜可以在大棚、小拱棚等保護地栽培，也可以在露地栽培。現將小南瓜的栽培技術介紹如下。

    早春大棚栽培　長江中下游流域1月下旬在大棚內直接育苗或采用電熱線溫床育苗。一般播后7～10天齊苗，15天左右間苗。定植前20～30天整地施肥，每畝施有機肥2000公斤、復合肥25公斤，做寬60厘米、高20厘米的壟，壟溝寬50厘米，壟上覆蓋地膜，大棚蓋膜增溫。3月上旬在大棚內定植，栽后搭小拱棚；或者3月中下旬直接在大棚內定植，不搭小拱棚。幼苗2～3葉期為定植適期，澆水后定植，每壟栽1行，株距20～30厘米。定植后閉棚保溫，直至幼苗成活。晴天中午葉片出現輕度萎蔫時，在中午前后適當灌小水。氣溫高于28℃時在中午短時間通風，通風量由小到大。植株伸蔓時吊蔓，或插較粗的竹竿供爬蔓。主側蔓或雙側蔓整枝均可，蔓可上架也可爬地。開花初期進行人工輔助授粉，促進坐瓜。每根蔓結瓜數量控制在1～2個。日最高氣溫穩定在25℃以上時定時揭膜通風。日最高氣溫穩定在25℃以上、最低夜溫穩定在15℃時撤去大棚膜。爬蔓時追第一次肥，開花坐瓜前后追第二次肥，第一批瓜成熟前10～15天追最后一次肥。收嫩瓜的在開花后20天采收；收老瓜的在開花后40～50天，瓜充分膨大、瓜梗網狀龜裂、瓜皮呈品種特有的紅色或墨綠色或青綠色時采收。在環境溫度適宜、肥水充足的情況下，第一批瓜成熟后可繼續坐瓜，形成二批瓜。

    小拱棚栽培 定植前施肥整地，做寬3～6米的畦，溝深20厘米。3月中旬在小拱棚內開穴直播，穴深5～7厘米，播后蓋3厘米厚細土，覆蓋地膜，上搭小拱棚。窄畦單行種植，寬畦雙行對種，施肥同大棚栽培。出苗后苗頂地膜前破膜放苗，以后爬地生長。雙蔓或三蔓整枝，通過昆蟲傳粉自然授粉。采收標準同大棚栽培。

    露地栽培　施肥整地同小拱棚栽培。長江中下游地區在清明前后露地直播，其他地區在斷霜后直播。畦寬3～6米、溝深20厘米，窄畦單行種植，寬畦雙行對種。雙蔓或三蔓整枝，通過昆蟲傳粉自然授粉。采收標準同大棚栽培。

    防治病蟲　注意防治白粉病和病毒病。防治白粉病，在發病初期每隔5天用粉銹寧、福星等藥劑噴霧。防治病毒病，應通過防治傳毒介體蚜蟲來控制發病。