一、育苗

    1.苗床準備：在大棚內建造苗床，苗床為平畦，寬1.2m、深10cm。育苗用營養土可用肥沃大田土與腐熟圈肥按3∶2混合過篩。每立方米營養土加腐熟搗細的雞糞15kg、過磷酸鈣2kg、草木灰10kg（或氮、磷、鉀復合肥3kg）、50%多菌靈可濕性粉劑80g，充分混合均勻。將配制好的營養土裝入營養缽或紙袋中，裝土后營養缽密排在苗床上。

    2.播種期：越冬茬西葫蘆播種期為10月上、中旬。

    3.種子處理：每667平方米需種子400～500g。播種前將西葫蘆種子在陽光下曝曬幾小時并精選。在容器中放入55～60℃的溫水，將種子投入水中后不斷攪拌15min，待水溫降至30℃時停止攪拌，浸泡3～4h。浸種后將種子從水中取出，攤開，晾10min再用潔凈濕布包好，置于28～30℃下催芽，經1～2d可出芽。

    4.播種：70%以上種子“出芽”時即可播種。播種時先在營養缽（或苗床）灌透水，水滲下后，每個營養缽中播1～2粒種子。播完后覆土1.5～2.0cm。再在覆土上噴灑50%辛硫磷乳油800倍液，防治地下害蟲。

    5.苗床管理：播種后，床面蓋好地膜，并扣小拱棚。出土前苗床氣溫，白天28～30℃，夜間16～20℃，促進出苗。幼苗出土時，及時揭去床面地膜，防止徒長。出土后第1片真葉展開，苗床白天氣溫20～25℃，夜間10～15℃。第1片真葉形成后，白天保持22～26℃，夜間13～16℃。苗期干旱可澆小水，一般不追肥，但在葉片發黃時可進行葉面追肥。定植前5d，逐漸加大通風量，白天20℃左右，夜間10℃左右，降溫煉苗。

    二、定植

    1.整地、施肥、做壟：每667平方米施用腐熟的優質圈肥5～6立方米、雞糞2000～3000kg、磷酸二銨50kg。將肥料均勻撒于地面，深翻30cm，耙平地面。施肥后，于9月下旬至10月上旬扣好塑料薄膜。定植前15～20d，用45%百菌清煙劑1kg/667平方米熏煙，嚴密封閉大棚進行高溫悶棚消毒10d左右。采用大小行種植，大行80cm，小行50cm，株距45～50cm，密度2000～2300株/667平方米；或等行距種植，行距60cm，株距50cm，密度2200株/667平方米。按種植行距起壟，壟高15～20cm。

    2.定植：從苗床起苗，在壟中間按株距要求開溝或開穴，先放苗并埋入少量土固定根系，然后澆水，水滲下后覆土并壓實。栽植深度不要太深。定植后及時覆蓋地膜，栽培壟及壟溝全部用地膜覆蓋。

    三、定植后管理

    1.溫度調控：緩苗階段不通風，密閉以提高溫度，促使早生根，早緩苗。白天棚溫應保持25～30℃，夜間18～20℃，晴天中午棚溫超過30℃時，可利用頂窗少量通風。緩苗后白天棚溫控制在20～25℃，夜間12～15℃，促進植株根系發育，有利于雌花分化和早坐瓜。坐瓜后，白天提高溫度至22～26℃，夜間15～18℃，最低不低于10℃，加大晝夜溫差，有利于營養積累和瓜的膨大。溫度的調控措施主要是按時揭蓋草苫、及時通風等。深冬季節，白天要充分利用陽光增溫，夜間增加覆蓋保溫。清晨揭蓋后及時擦凈薄膜上的碎草、塵土，增加透光率。

    2.植株調整：對半蔓性品種，在植株有8片葉以上時要進行吊蔓與綁蔓。田間植株的生長往往高矮不一，要進行整蔓，扶弱抑強，使植株高矮一致，互不遮光。吊蔓、綁蔓時還要隨時摘除主蔓上形成的側芽；瓜蔓高度較高時，隨著下部果實的采收要及時落蔓，使植株及葉片分布均勻。落蔓時要摘除下部的老葉、黃葉。去除老黃葉時，傷口要離主蔓遠一些，防止病菌從傷口處侵染；冬春季節氣溫低，傳粉昆蟲少，西葫蘆無單性結實習性，常因授粉不良而造成落花或化瓜。因此，必須進行人工授粉或用防落素等激素處理才能保證坐瓜。方法是在上午9～10時，摘取當日開放的雄花，去掉花冠，在雌花柱頭上輕輕涂抹。還可用30～40mg/L的防落素等溶液涂抹初開雌花花柄。

    3.肥水管理：定植后根據墑情澆1次緩苗水，促進緩苗。緩苗后到根瓜坐住前要控制澆水。當根據瓜長達10cm左右時澆1次水，并隨水每667平方米追施磷酸二銨20kg或氮、磷、鉀復合肥25kg。深冬期間，約15～20d澆1次水，澆水量不宜過大，并采取膜下澆暗水。每澆2次水可追肥1次，隨水每667平方米沖施氮、磷、鉀復合肥10～15kg，要選擇晴天上午澆水，避免在陰雪天前澆水。澆水后在棚溫上升到28℃時，開通風口排濕。2月中、下旬以后，即間隔10d～12d澆1次水，每次隨水每667平方米追施氮、磷、鉀復合肥15kg或腐熟人糞尿、雞糞300kg。植株生長后期葉面可噴灑光合微肥、葉面寶等。

    4.采收：西葫蘆以食用嫩瓜為主，開花后10～12d，根瓜達到250g采收，采收過晚會影響第2瓜的生長，有時還會造成化瓜。長勢旺的植株適當多留瓜、留大瓜，徒長的植株適當晚采瓜；長勢弱的植株應少留瓜、早采瓜。采摘時要注意不要損傷主蔓，瓜柄盡量留在主蔓上。

    四、病蟲害無公害防治

    西葫蘆的主要病害有：白粉病、灰霉病、病毒病、細菌性葉枯病及生理性病害等，蟲害主要有：蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、美洲斑潛蠅等。無公害綜合防治技術應掌握不同栽培環境下的各種病害發水規律，以采用抗病品種和培育無病壯苗為基礎，注意設施內和田間通風、透光，降低空氣濕度、加強肥水管理，結合生物防治和合理使用高效低毒、低殘留農藥的綜合技術。還應避免重茬，與菠菜、韭菜、甘藍等作物輪作可減輕美洲斑潛蠅的危害。

    1.培育無病壯苗

    （1）用無病種子和進行種子消毒。從無病留種田采種，種子消毒用10%磷酸三鈉浸種20min，水沖洗后播種，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，浸種30min，用清水沖洗，晾干后播種。

    （2）用無病土育苗或進行苗床土壤消毒。選用無病新土或消毒土壤作營養缽育苗。苗床土壤處理，采用50%多菌靈或50%福美雙可濕性粉劑，用量5～10g/平方米。

    （3）加強苗床管理。夏秋季用防蟲網或遮陽網覆蓋育苗，以防蚜蟲等為害和傳播病毒病。播種密度不宜過大，子葉期分苗或進行嫁接，并適當通風，防止幼苗徒長。

    2.實行科學的田間管理

    （1）清理田園，去除殘枝敗葉，燒毀或深埋，鏟除田邊雜草，施基肥后深翻土壤30cm，以減少菌源。

    （2）采用高畦栽培，并覆蓋地膜，冬季采用微滴灌或膜下暗灌技術，保護地設施栽培采用消霧型無滴膜，加強棚室內溫濕度調控，適時通風，適當控制澆水，澆水后及時排濕，以控制病害發生。

    （3）及時吊蔓，發現病葉、病瓜和老葉應及時摘除，攜出田外深埋。露地西葫蘆應適時中耕除草，疏松土壤。

    （4）在農事操作中應將病株與健株分開進行，以免傳播病毒，或在病株上操作后用肥皂水洗手，再在健株上操作。

    3.生物措施防治

    （1）保護地內設置黃板誘殺白粉虱、蚜蟲、美洲斑潛蠅等，也可釋放麗蚜小蜂控制白粉虱。

    （2）可選用1%農抗武夷菌素150～200倍防治灰霉病、白粉病；用0.9%蟲螨克乳油3000倍防治葉螨，兼治美洲斑潛蠅；用72%農用鏈霉素4000倍和新植霉素4000倍防治細菌性葉枯病。

    4.化學藥劑防治

    （1）保護地防治白粉病可選用45%百菌清煙劑667平方米用250g，或5%百菌清粉塵劑667平方米用1kg；防治灰霉病可用6.5%萬霉靈每667平方米用1kg。防治白粉病、灰霉病，可選用65%甲霉靈可濕性粉劑800倍液，或28%灰霉克可濕性粉劑500倍液，或50%速克靈可濕性粉劑600～800倍液，或50%撲海因可濕性粉劑600倍液。用防落素等蘸花時，在藥液中加入0.1%的50%速克靈、28%灰霉克可減輕灰霉病的發生；利用50%琥膠肥酸銅（DT）可濕性粉劑400倍液或25%青枯靈可濕性粉劑500倍液防治細菌性葉枯病。

    （2）在病毒病發病初期，可用1.5%植病靈600倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑200～300倍液或高錳酸鉀1000倍液與愛多收6000倍液混合噴霧防治。

    （3）防治蚜蟲、美洲斑潛蠅可用10%大功臣可濕性粉劑1000倍液，或2.5%天王星可濕性粉劑2000倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液。