品種選擇

    選擇生長勢強，前期耐高溫，后期抗低溫、抗病毒能力強，適應性好、坐果快、結果集中、光澤度好、肉質厚，深綠色，粗大牛角形的晚熟辣椒品種。

    適時播種

    在7月中旬至8月初，大田畝用種量為100克。將種子播入營養缽內，每缽2-3粒，播后蓋一層細營養土。

    蔭棚育苗

    最好采用小拱棚加遮陽網育苗，也可用秸稈、竹簾等加稻草搭蔭棚育苗，下雨天在棚上加蓋薄膜，防止暴雨沖壞苗，雨后揭掉，晴天早晚揭除覆蓋物，中午蓋。

    苗床管理

    育苗床要選擇上季沒有種過茄果類的地塊。苗床整好后先用敵殺死或米樂噴施面土，然后用薄膜覆蓋封閉苗床2-3天，殺死地下害蟲。3天后揭膜擺放營養缽，緊接著播種。播種后用綠亨1號300倍淋灑苗床，當幼苗有2-3片真葉時再噴一次綠亨2號600-800倍，控制病害的發生。蟲害用25%快殺靈500-2000倍液防治。苗床不能太干或過濕，辣椒苗2片真葉時及早定苗；每缽留1株壯苗，定苗后澆一次稀薄人畜肥。

    及時移栽

    當辣椒苗齡達30-35天左右，8月中旬至9月初要及時移栽，一般搶晴天下午4時后或陰天、雨前移栽為好，畝栽4200-4500株，移栽前苗床施一次肥和打一次藥。為了防止根腐病、枯萎病等，在移澆定根水時用3000倍綠亨1號點根有特效。

    施足大田底肥

    反季辣椒生育期和結果期短，產量主要來源于10月份的花和果，因此施足底肥至關重要。畝施優質農家肥3000公斤，土雜肥2500公斤，復合肥50公斤，熟餅肥150公斤，碳銨100公斤，硼肥1公斤。

    大田管理

    定植后5-6天施一次接氣肥，畝施人畜肥1000公斤或尿素5公斤，移栽后15天左右進入開花坐果期，是追肥的關鍵時期，當單株坐果5-6個時，畝施尿素10公斤加餅肥50公斤或復合肥30公斤，每隔10天葉面噴一次0.3%的磷酸二氫鉀。同時，還要控制植株徒長，可用5克多效唑對15公斤水噴施植株，但不能重噴。開花坐果期土壤要保持濕爽潤潮。高溫易引發落花落果，可采用辣椒靈噴花，畝用6-8克對水60-80公斤噴施，促進坐果，切忌將大量的藥液噴在嫩莖葉上，花果期染根腐病和枯萎病時，用綠亨1號3000倍灌根，特別是重茬地防治效果好。炭疽和疫病用綠亨2號600-800倍葉面噴施，病毒病用病毒A或病毒K 600倍液灌根或噴施；煙青蟲、蚜蟲等用快殺靈100倍或滅掃利200倍防治。10月底摘除枝條頂心，促進快速結果和果實膨大。10月份以后，氣溫開始下降，中旬以前搭好大棚架；當夜間溫度低于15℃時扣蓋棚膜保溫；低于8℃時，大棚內加蓋小拱棚膜或在植株上蓋浮膜防霜凍。封嚴大棚兩頭，晴天下午揭開兩頭通風，棚溫白天保持在20℃-25℃，夜間8-10℃左右，11月份后大棚內以干為主。

    反季辣椒一般10月中旬上市，早的10月1日前后即上市。只要抓好大棚內的保溫和病害防治及保鮮技術，可采收到元旦前后，一般畝產1000-1500公斤。