１．品種選擇 選擇長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐熱性好、抗病性強(qiáng)、早熟的花菜品種。
   
    ２．適時(shí)播種 播種期要根據(jù)品種的特點(diǎn)特性和各地的氣候情況而定。鄭州地區(qū)的適宜播種期為６月２０日至７月１０日。

    ３．培育壯苗 壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為：日歷苗齡達(dá)２０～２５天，生理苗齡達(dá)４～５片真葉，葉面積較大，莖粗，根系發(fā)達(dá)。育苗前用無(wú)菌大田土（最好到未種過(guò)十字花科蔬菜的地塊選取）與腐熟的有機(jī)肥按６∶４的比例配制營(yíng)養(yǎng)土，每立方米營(yíng)養(yǎng)土摻復(fù)合肥５００克、多菌靈１００克、敵百蟲(chóng)１００克，摻勻后制缽。播種前先將營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，水滲完后播種，每缽播１～３粒種子，播后覆蓋一層厚度為０．５～１厘米的細(xì)干土，最好在苗床上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以防暴雨沖刷。

    ４．合理密植 日歷苗齡達(dá)２０～２５天、生理苗齡達(dá)到４片真葉時(shí)即可定植。花菜根系發(fā)達(dá)，需肥量較大，定植前要施足底肥，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10立方米或餅肥200公斤以上、復(fù)合肥25公斤。整好地后起高度為１５厘米、頂寬５０厘米的壟，壟溝寬５０厘米，在壟的兩側(cè)按４０厘米的株距對(duì)角栽植，每畝定植２５００～３０００株。

    ５．大田管理 定植后連續(xù)澆兩次大水，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。此后再澆水時(shí)應(yīng)掌握地皮見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則，保證根系生長(zhǎng)。幼苗第９片真葉出現(xiàn)后，要保持地面經(jīng)常濕潤(rùn)。結(jié)合澆水，每隔１０天追施尿素５公斤／畝。當(dāng)花球出現(xiàn)后，一次性追施尿素２０公斤／畝，并葉面噴施磷酸二氫鉀或健植寶溶液。

    ６．適時(shí)收獲 當(dāng)花球基部的花枝略有松散時(shí)即可采收，這時(shí)花球已經(jīng)充分長(zhǎng)成，品質(zhì)較好。