番茄喜溫，但不耐熱，種子萌發(fā)的最低溫度為11℃，隨著溫度的升高，發(fā)芽加速。植株生長(zhǎng)期間，日溫20-25℃，夜溫15-20℃，有利于開(kāi)花結(jié)果。但不宜于超過(guò)30℃，否則易引起生理障礙。海拔600m以上的高山地區(qū)，7、8月份適宜番茄生長(zhǎng)，可以有效地越夏延秋栽培，彌補(bǔ)平原地區(qū)的供應(yīng)缺口，并可出口創(chuàng)匯，經(jīng)濟(jì)效益高。
 
    1、選用抗熱、高抗青枯病，早熟、果型端正、大紅、耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種。我市主要種植華南農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的"大豐順"番茄，該品種屬有限生長(zhǎng)類型，從定植到初收70d左右，果重150g左右，高圓形，果肩平滑，無(wú)綠肩，肉厚，耐運(yùn)輸，商品性好。667m2產(chǎn)量可達(dá)5000kg以上，最高達(dá)12000kg。 

    2、種植地海拔高度要在600m以上。要選擇土層深厚、肥沃，通氣性良好，排水方便保水保肥能力強(qiáng)，前作是水稻的沙壤土較好，不宜與茄果類、煙草、花生、馬鈴薯等作物連作，以減少土傳病害及線蟲(chóng)的為害。 

    3、培育壯苗。我市高山越夏栽培番茄的最適播種期為3月下旬。4月上旬。667m2用種量為20-25g。 

    播種前應(yīng)先進(jìn)行種子消毒，將種子放入55℃溫水中燙種5-10min，然后放入10%的磷酸三鈉溶液浸泡20min，撈出后用清水沖洗干凈。最后用綠亨1號(hào)拌種，即可播種，此消毒法主要是預(yù)防病毒病和青枯病的發(fā)生。 

    每m2苗床用9-10g40%五氯硝基苯拌細(xì)土4-4.5kg，取其1/3撒在已淋透水的畦面上，把種子播其上，再把余下的藥土蓋在種子上，主要防治猝倒病和立枯病。 

    苗床面積應(yīng)適當(dāng)。最適宜的播種育苗地與定植地的比例為0.1:1。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出兩片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)間苗，去弱留壯，除病苗存健苗。幼苗長(zhǎng)至6片真葉時(shí)即可定植大田。 

    4、定植。定植前將土壤深翻，曬白，并撒施石灰75-100kg，中和土壤酸性，減少青枯病發(fā)生，增加土壤中鈣元素的含量，減輕臍腐病果的產(chǎn)生，同時(shí)可一定程度地殺滅其它病菌。 

    畦中間開(kāi)溝，每667m2施1000-1500kg腐熟的雞鴨糞（帶谷殼），50-75kg的三元復(fù)合肥，過(guò)磷酸鈣30kg作基肥。種植前，用500倍生物腐植酸肥澆穴，可提高肥效，地加成苗率；采取雙行種植，行距50厘米，株距40厘米。 

    5、大田管理。種植后應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，及時(shí)灌溉水。幼苗成活后，應(yīng)澆灌400倍敵克松或40%五氛硝基苯800倍液，以防青枯病發(fā)生，并開(kāi)始追肥，以后每隔10d左右追施一次。追肥總量每667m2尿素50kg，硫化鉀30-50kg，復(fù)合肥50kg，用1000倍生物腐殖酸肥澆根2-3次。在噴藥時(shí)，結(jié)合根外追肥，主要噴施尿素、磷酸二氫鉀、高利達(dá)和植物健生素等。 

    當(dāng)苗高30厘米左右，有8-10片真葉時(shí)應(yīng)及時(shí)中耕除草，培土。中耕培土工具盡量避免接觸根莖及根系，以免傷根傳播病害。培土與植株根、莖部要有一定距離，肥料不能直接接觸株體各部位，可避免肥料燒苗現(xiàn)象發(fā)生。到生長(zhǎng)中后期，如草害發(fā)生較嚴(yán)重，可噴放克蕪蹤防治，但應(yīng)盡量避免噴到株體上，以防藥害。 

    由于番茄高山越夏栽培生長(zhǎng)期長(zhǎng)，枝秧高大，果實(shí)多，且常遇臺(tái)風(fēng)暴雨，所以支架必須高大堅(jiān)固，選用2m左右的竹竿搭"人"字形架最好。一般采用雙稈整枝，植株中下層除主稈外，再保留第一花序下第一個(gè)側(cè)芽，其余側(cè)芽全部摘除。上層側(cè)芽適當(dāng)保留，讓其充分發(fā)育覆蓋果實(shí)，避免產(chǎn)生日灼果和減少裂果。還應(yīng)進(jìn)行疏果或及時(shí)采收，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不衰，使植株越夏后不敗秧，能迅速恢復(fù)生長(zhǎng)，在高溫到來(lái)之際，可在畦埂間覆蓋稻草、樹(shù)葉、使地面不裸露，創(chuàng)造一個(gè)陰蔽、地溫較低的小氣候環(huán)境。 

    6、病蟲(chóng)害防治 

    番茄越夏栽培正值高溫多雨季節(jié)，病害發(fā)生尤為嚴(yán)重，我市主要發(fā)生的病害有病毒病、青枯病、早疫病和晚疫病。病毒病可用病毒凈、植病靈、病毒必克防治。青枯病用綠亨1號(hào)、農(nóng)用鏈霉素、克枯靈防治。早、晚疫病用銅高尚、殺毒礬、瑞毒霉、菌立滅防治。

    為害越夏番茄的害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、美洲斑潛蠅。蚜蟲(chóng)可用大功臣、氧化樂(lè)果防治。棉鈴蟲(chóng)用速殺脒、滅幼脲III號(hào)、保得乳油與滅殺斃防治。美洲斑潛蠅用阿巴丁、愛(ài)福丁、樂(lè)斯本和威敵防治。