1．品種特性

    勝利辣椒為韓國進口采收紅辣品種之一。主要特性表現為耐熱、耐旱、抗病性強。中果型，青果深綠色，成熟果紅色，光澤度好，微辣、品質好。適合杭州、上海等大城市消費習慣。該品種高溫時座果性能好，畝產一般在2000—3000公斤。

    2．播種育苗

    播種一般在4月上旬至5月上旬。播種過早氣溫低，秧苗難管理；播種過遲后期果不易轉紅，降低產量。苗床選擇未種過茄果類疏松、肥沃田塊，種子浸種后撒播、覆土、蓋草，保持床土濕潤。有少量出苗后去掉蓋草，秧苗有2葉一心時移苗假植。最好是移入營養缽中培育壯苗。苗期注意預防病毒病、炭疽病和蚜蟲，具體防治方法見病蟲害防治內容。

    3．整地、施基肥、定植

    整地前每畝施入有機肥1500—2000公斤，三元復合肥30—50公斤作為基肥，深翻作畦。秧苗有7-10片真葉時選晴天定植。該品種生長旺盛，宜適當稀植。株距40—60厘米，單株定植。

    4．大田管理

    肥水管理：定植成活后可追施1-2次稀人糞，促進營養生長。座果前不再追肥，大量座果后及時追施2-3次重肥，一般每次畝施復合肥7.5-10公斤。座果后遇干旱及時灌水，促進果實膨大。為減少水分蒸發，降低地溫可鋪草覆蓋。插桿支撐：該品種植株高大，雨后易倒伏，植株長高后應及時插桿支撐，防倒伏。

    5．病蟲害防治

    主要病害有炭疽病、病毒病，蟲害有斜紋夜蛾、煙青蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等。

    病毒病是辣椒高溫季節的主要病害。表現為葉片窄小、葉緣卷 ，畸形，生長點壞死，造成落花 、落葉、落果，嚴重影響產量。高溫、干旱、強光及蚜蟲多有利病毒病的發生傳播。以預防為主，發現零星病株后及時連根拔除，苗期噴1-2次毒克星、菌毒清、植病靈等 預防，同時防治蚜蟲。

    炭疽病主要表現為葉片先產生水漬狀褪綠斑，漸漸變成裼色，中間為灰白色，有黑小點。果實被害，表面初生水漬狀黃裼色病斑，擴大成長圓形或不規則形，有同心輪紋。藥劑防治可選用炭疽福美、炭特靈、甲基托布津、代森鋅每隔7-10天噴一次，連噴2-3次。

    斜紋夜蛾、煙青蟲：防治在1-2齡幼蟲期藥效較好。農藥可選用抑太保、銳勁特、卡死克、杜邦安打、海正三令（阿維菌素）等，各農藥交替輪換使用。

    蚜蟲防治可使用一遍凈、蚜 虱凈、大功臣、艾美樂等。

    紅蜘蛛可使用海正三令（阿維菌素）、卡死克、克螨特、螨代冶等。

    農戶在病蟲害防治過程中禁止使用高毒、高殘留農藥（如甲胺磷、呋喃丹等），采收前15天停止使用農藥。