整地施肥

    深耕曬垡，耖耙整地后開溝做畦。畦寬2.5-3米，高10-15厘米。畦要求面平整，土粒以蠶豆大小為宜。施足基肥，每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤，葉菜專用復合肥或有機生物菌肥50公斤。

    適時播種

    選用耐熱，優質，高產的箕中白，熱抗白，熱優2號，寧矮6號，矮抗6號等小白菜品種。6-8月，擇晴天下午5時或陰天播種，每畝播種量1-1.5公斤，播后踏實或拍實表土。

    覆蓋遮陽網

    播后浮面覆蓋遮陽網，防止暴雨沖刷降溫保墑。齊苗后畦面搭小拱棚覆蓋遮陽網，小拱棚周圍距地面40厘米以下不蓋，以便通風。遮陽網晴天上午10時蓋，下午4時揭；暴雨前蓋，雨后揭；陰天不蓋。采收前5天揭去遮陽網，以利提高伏菜秧品質。

    水肥管理

    播后澆足水，以后根據墑情澆水保濕。一般于傍晚澆水。幼苗有3到4片真葉時，每畝用真菌王或氨基酸葉面肥200-400毫升，對水稀釋200倍噴霧。既能增產，又能降低菜秧硝酸鹽含量。　
　　　　
    防治害蟲

    防治菜青蟲，小菜蛾，夜蛾類害蟲，在出苗后3-4天，每畝用青蟲靈或蘇力保200毫升，加水稀釋500倍噴霧；出苗后6-8天，結合間苗，除草，人工捕殺卵塊和大齡幼蟲；出苗后10-12天，每畝用5%抑太保30毫升，加水稀釋200倍噴霧。防治蚜蟲，每畝用20%吡蟲啉10克，加水稀釋5000倍噴霧。下午5時后施藥。采收前7天停止施藥。

    適期采收

    播后22-25天采收，凈菜上市。