一、床地選擇、處理  

    育苗地應選擇背風向陽、地勢平坦、土壤肥沃疏松，靠近水源，前茬非茄科類蔬菜的田塊。苗床以長10米，寬1．33米，深15厘米為宜。每標準苗床施腐熟有機肥500公斤，磷肥1公斤，復合肥0．5公斤，草木灰3公斤，同時用辛拌磷、代森錳鋅各30克或苗床消毒殺菌劑6～10克對床土進行消毒處理。  

    二、種子處理  

    播前曬種2～3天，用5％食鹽水除去秕籽，然后用55℃溫水浸種，并不停攪拌，待水溫降至30℃時停止，浸泡8～12小時，在病毒病發生重的地區可用10％磷酸三鈉浸種、炭疽病較重地區可用1％硫酸銅溶液浸種15分鐘。  

    三、播種  

    麥辣間套育苗應在平均氣溫7～8℃，5厘米地溫12℃以上，小麥與辣椒共生期30天左右時播種，最佳播期為3月5～15日。播種時應把好 四關 ：底水要灌足，撤籽要均勻（或等距精量點播），覆土要一致（厚度1．5厘米），雙膜覆蓋要封嚴。  

    四、苗床管理  

    播種后，溫度保持在25～30℃，促使盡快出苗，當出苗70％時，立即去掉地膜，防止徒長和出現 豆芽苗 。以后可適當通風，使溫度白天控制在20～24℃，夜間保持在15～17℃為宜。苗齊后及時疏苗，拔去 靠肩苗 、 撮撮苗 ，防止出現 高腳苗 ，二至四片真葉期定苗，苗距4～5厘米，等距點播者抽掉多余苗即可。從4片真葉期每隔7～10天噴1次0．4％的磷酸二氫鉀和0．6％的尿素混合液或多元復合肥。水分應本著4葉前避免澆水，以控為主；6～8葉期不能缺水，以促為主；定植前控制灌水，使辣椒苗墩實健壯。  

    五、苗期易出現的問題及對策  

    1、 戴帽苗 形成的原因是床土過干或蓋籽肥太薄 預防方法：一是要澆足底水；二是覆土要適當加厚；三是播種后覆地膜保濕。  

    2、 高腳苗 形成的原因 一是播種量過大，出苗太稠；二是床溫偏高引起幼莖加速伸長。預防辦法：一是稀播種子早間苗；二是齊苗后通風降溫，以延緩胚軸伸長。  

    3、 閃苗、風溜苗、燒苗 的形成原因 通風管理不善及方法不當使幼苗生長環境突變引起生長失常。防治辦法：一是及時適量通風；二是不過捂不猛揭；三是若發生燒苗觀象，應立即給苗床遮陰、澆水以迅速降低濕度，阻止燒苗繼續發生。  

    4、病蟲害及其防治 苗期常見的主要病害是猝倒病、立枯病，炭疽病及漚根等。應在病害發生初期，交替噴施70％代森猛鋅500～600倍液或銅帥1000倍液，也可用疫霜錳鋅、速克靈、殺毒礬等防治；其次在床土過濕時撒干細土或草木灰降低床內濕度。蟲害則以螻蛄為害最盛，其次是小地老虎、蠐螬等，一經發現，應及時配制3％敵百蟲毒餌誘殺。