一、控氮法苗期適當減少氮肥用量,切不可偏施氮肥,以免植株抗寒力差。追肥要早,以促使菜苗健壯。低溫之前,不能施用速效氮肥,宜追施一次磷鉀肥,以增強蔬菜抗寒力。
二、施有機肥法用豬牛糞或土雜肥等暖性農家肥,圈培在菜棵根莖處,可提高根部周圍土溫2℃~3℃。施肥宜趁晴天進行,每畝施1000~1500公斤。
三、澆糞法在霜凍前每畝潑澆稀薄糞水400~500公斤,使土壤不易封凍。
四、培土法凍前結合中耕,用碎土培土壅根,可使土壤疏松,提高土溫,又能直接保護根部。但中耕培土須在土壤封凍前進行,深度以7~10厘米為宜。
五、覆蓋法在霜凍來臨前的下午,用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬菜上,可減輕風寒機械損傷。每畝用稻草100公斤,要散放,切不可將蔬菜全部蓋住,以防止影響光合作用。
六、撒灰法一是在低溫凍害來臨前在蔬菜上撒一薄層谷殼灰或草木灰;二是在行間撒草木灰。
七、熏煙法把雜草、秸稈、枯枝落葉等堆成堆,或用瀝青、硝銨、煤末、鋸末等制成防霜彈,霜凍來臨前在上風頭的邊角處點火熏煙,能驅散寒流。
八、風障法在菜畦北邊用作物秸稈等做成1~1.5米高的防風障,每隔3~4畦設一道防風障。
九、灌水法凍前灌水以日平均氣溫下降至2℃時進行為宜;凍后灌水在寒流后,最高氣溫升至3℃,土壤和菜棵已解凍時進行為宜。冬灌要澆足澆透,以畦面不積水為宜,澆后及時中耕松土。
十、瀝水法開好“三溝”,保證溝溝暢通,以便及時排除凍水。