豇豆耐高溫，喜光，較耐旱不耐澇。菜用豇豆有長蔓和短蔓２種類型。長蔓種的莢嫩，肉質(zhì)肥厚，生長期長，產(chǎn)量高，須支架，代表品種有紅嘴燕等；短蔓種分枝多，側(cè)枝短，不支架，產(chǎn)量中等。 豇豆播種范圍寬，５月即可播種，秋季收獲的豇豆在７月播種。一般１米寬畦播２行，穴距３３厘米，每穴２～３株，播深３厘米左右。采用育苗移栽可早熟保全苗和提高產(chǎn)量。種子用溫水浸４小時(shí)左右，吸脹后播于紙筒或土塊中，可播于棉花育苗缽中，苗齡２０～２５天，第１片復(fù)葉展開前定植。開花前適當(dāng)控制澆水，勤中耕，促進(jìn)根系生長。防莖葉徒長而減少花序；出現(xiàn)花蕾后澆１次小水，以后莖葉生長迅速，１周左右澆１次水。采收期結(jié)合澆水追肥２～３次。越夏生長的豇豆，開花結(jié)莢期長，更應(yīng)注意后期追肥，以防植株脫肥，影響秋后開花結(jié)果而導(dǎo)致減產(chǎn)。豇豆抽枝長蔓迅速，植株有５～６葉時(shí)就應(yīng)支架，一般用人字形架，為的是減少遮蔭和便于采收，也可用倒人字形架。初期，莖蔓的纏繞能力不強(qiáng)，須人工扶助引蔓上架。進(jìn)行合理的整枝是豇豆高產(chǎn)的主要措施。第１花序以下的側(cè)枝長３厘米時(shí)摘除，以保證主莖粗壯；第１花序以上的側(cè)枝留１～２個(gè)葉摘心；主蔓２～３米長、到架頂時(shí)打尖，以控制生長，并促下部側(cè)枝形成花芽。豇豆為總狀花序，每一花序有花２～５對，通常只結(jié)一對莢，肥水充足；管理良好、植株生長健壯時(shí)所有花朵都可結(jié)莢。第１對莢果采收后第２對花芽才坐果或發(fā)育，所以要細(xì)心采收，不碰傷或碰掉花序上的花芽，以增加結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量。開花后１０～１２天莢果飽滿，子粒未顯時(shí)采收。