栗蘑學(xué)名“灰樹花” ,原產(chǎn)于深山野外,是一種野生食用菌,它的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含維生素和多種礦物質(zhì),有“野山參”之美稱,因此市場開發(fā)前景十分廣闊。
一、栗蘑生產(chǎn)基本條件要求
1、溫度:生產(chǎn)溫度范圍16-30,最適溫度22-28。
2、濕度:適宜濕度80-95%,生長過程中保持空氣新鮮,保護(hù)地栽培應(yīng)注意通風(fēng)換氣。
3、 光照:栗蘑生長過程中需較強(qiáng)的散射光,避免陽光直射,光強(qiáng)度200-1000勒克斯。
4、生產(chǎn)場地不得雨澇積水。要求土壤PH值5-6.5,生長過程中所需養(yǎng)分在菌袋生產(chǎn)過程中已配齊。無需再添加養(yǎng)分。
二、栗蘑生產(chǎn)材料 1、專用菌種。2、棉籽殼、麥麩、栗樹枝木屑等。3、專用塑料袋。4、高溫消毒設(shè)備。5、生產(chǎn)場地設(shè)施建設(shè)。 6、產(chǎn)品包裝材料。
三、生產(chǎn)工藝流程 1、菌絲原種培養(yǎng)。2、菌袋材料配制與消毒。3、菌袋接種。 4、背陽半地下菌棚建設(shè)。 5、菌袋入棚栗蘑培養(yǎng)。6、栗蘑采摘與包裝。
四、栽培方法
1、選地:露地栽培地勢(shì)高、向陽、排灌方便的地塊,適宜砂質(zhì)土壤,有粗砂粒更好。為防止雜菌侵染,最好選新開的生地,地塊土質(zhì)過肥、過細(xì)、過粘都不好。
2、栽培床的準(zhǔn)備:栽培床應(yīng)安排東西走向,長2.5-3米,寬0.45-0.55米,深0.25-0.35米,床間距0.8-1米為宜。栽培床挖好后,先灌一次大水,水滲后撒一薄層石灰消毒(見白即可),在石灰粉上再撒一層敵百蟲粉防治地下害蟲。
3、碼放菌袋:完成上述工序后,回填土0.02米,然后排放菌袋,床寬0.45米時(shí)碼4行,寬0.55米碼5行,碼放要緊密,橫平豎直。
4、填土包土幫: 菌袋碼好后, 回填土,超過菌袋 0.01米即可,然后用0.5米寬的編織袋沿坑壁四周圍好,并在床面上撒一層小石子,防止栗蘑出土后沾泥土。
5、搭遮陰棚:按栽培床東西向插北高南低的架,搭上塑料和草簾,以調(diào)溫、保濕,防風(fēng)沙和陽光直射,保持栗蘑鮮嫩。 五、出菇期管理 自然條件下,一般5月出菇,應(yīng)注意幼菇管理,棚內(nèi)要維持22-26℃的溫度和80-95%的相對(duì)濕度,栽培床內(nèi)要保持適宜的水分,在噴水增加濕度時(shí),霧滴要細(xì),噴霧器口要向上,避免沖掉幼菇。從5月初-9月初為栗蘑生長適期,一般采摘第20天后長第二茬,一年可收獲三茬。每收獲一茬后要澆2-3次大水,水要把菌袋浸透,出菇后按幼菇管理方法進(jìn)行管理。
六、 采摘標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)菌柄和傘蓋背面剛出現(xiàn)多孔現(xiàn)象,傘蓋周邊發(fā)黃或發(fā)黑時(shí),應(yīng)及時(shí)采收,采收前2-3天不要澆水。
七、生產(chǎn)成本及效益核算 1、 菌絲生產(chǎn):每瓶2-3元。2、菌袋材料:0.8-1.0元/袋。 3、場地設(shè)施:6-7元/平方米。4、產(chǎn)量:0.15-0.25公斤/袋。 5、 產(chǎn)品價(jià)格:16-20元/公斤。6、效益1.2-1.5元/袋。
八、開發(fā)前景 山區(qū)農(nóng)戶可利用自家承包果園行間或庭院,在5-9月份適溫時(shí)期栽培1-2萬袋, 戶年增收1-2萬元。可加快山區(qū)農(nóng)民致富步伐。