1 育苗 ①苗床準(zhǔn)備：用3年內(nèi)未種過蔥蒜類的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合(有機(jī)肥用量占30%～40%)配制育苗土。用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕粉劑按1:1混合對(duì)育苗床土進(jìn)行消毒。同時(shí)，用50%辛硫磷乳油加水混入底水防治苗床地下害蟲。 ②播種期：連云港地區(qū)適宜播種時(shí)間為9月l0～15日，每667平方米大田需種量150～200g。 ③種子處理：播種前宜將種子晾曬8～10h，以利種子發(fā)芽。 ④播種：將苗床整成1.0～1.5m寬、10～15m長(zhǎng)的高畦，要求苗床整平整細(xì)，澆足底水(滲入地表8～10cm)，待水滲后將干種子均勻撒播，覆蓋1cm左右厚的細(xì)土。 ⑤苗床管理：苗床覆土后蓋上稻草、遮陽(yáng)網(wǎng)等覆蓋物，用以遮蔭、保濕、防陽(yáng)光暴曬和雨水沖刷，在未出苗前不澆水，幼苗出土70%左右時(shí)在傍晚揭掉覆蓋物，以免造成黃苗、高腳苗。從播種到出齊苗需7～10天。苗期拔草2～3次(在幼苗長(zhǎng)到2葉以后進(jìn)行)。在秧苗黃瘦時(shí)給合灌水，每667平方米施尿素5kg。 ⑥苗期病蟲防治：用50%辛硫磷800倍液進(jìn)行噴霧防治煙青蟲，用72%的農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2000倍進(jìn)行噴霧防治細(xì)菌性立枯病。 

    2 定植 ①定植時(shí)間：幼苗長(zhǎng)到3～4片真葉時(shí)即可定植，從播種到定植需55～60天。 ②整地：選擇近2～3年未種過蔥蒜類、土壤中病菌基數(shù)低、線蟲少的旱茬作為定植大田。每667平方米施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000～5000kg，磷鉀復(fù)合肥50kg。施肥后深翻20 cm，使土肥混合均勻，耙平后作成1.2～1.5m寬的高畦(視地膜寬度而定)。在定植前4～5天鋪地膜，鋪膜前每667平方米噴灑48%氟樂靈150ml。地膜要求壓緊壓牢，防止冬季被風(fēng)吹起。 ③定植：在定植前1～2天苗床澆水，以利起苗且少傷根系。選用健壯、無(wú)病的幼苗，按大、中、小苗分級(jí)分畦中株定植，行株距為15cmxl3cm，每667平方米栽22000～25000株。定植后灌～次大水。 

    3 田間管理 ①越冬前不需追施速效肥，在大的寒流到來(lái)之前及時(shí)灌封凍水，在整個(gè)冬季保持土壤濕潤(rùn)，防止苗子被風(fēng)干，發(fā)生凍害。 ②葉旺盛生長(zhǎng)期：翌年3月中下旬，蔥苗返青時(shí)，淺中耕后，結(jié)合灌水每667平方米穴施尿素20kg，到4月上旬葉部生長(zhǎng)進(jìn)入旺盛期，此時(shí)需肥量較大，每667平方米穴施尿素20kg和磷鉀復(fù)合肥20kg，以滿足洋蔥旺盛生長(zhǎng)期對(duì)養(yǎng)分的需求。 ③鱗莖膨大期：4月下旬～5月中旬，植株不再增高，葉片同化物向鱗莖轉(zhuǎn)移，鱗莖迅速膨大，對(duì)磷的需求明顯增加。實(shí)踐證明，每667平方米穴施30kg磷鉀復(fù)合肥或磷酸二銨，可保證鱗莖正常膨大。在鱗莖膨大期不能缺水，根據(jù)墑情10～15天灌～次水。 ④病蟲防治：目前影響黃皮洋蔥生產(chǎn)的病蟲害主要有“～蟲二病”，即蔥薊馬、紫斑病和霜霉病，在防治方法上要堅(jiān)持“以防為主，綜合防治”的原則。可用25%澳氰菊醋或20%速滅殺丁2000倍液噴施防治蔥薊馬；用75%白菌清600倍液、70%代森錳鋅500倍液噴施防治紫斑病；用50%撲海因1000倍液噴施防治霜霉病。每隔7～10天～次，連續(xù)2～3次，同時(shí)實(shí)行3～4年輪作制。

    4 采收及后期管理 采收前2周控制澆水，葉片尚未枯黃時(shí)，用2500mg/L青鮮素(MH)噴灑葉面，每667平方米噴120kg左右，可防止貯藏期間發(fā)芽。 在地上部管狀葉自然倒伏后5～7天即可采收，采收要選擇晴天進(jìn)行，采收時(shí)將蔥球拔起，擺放于畦面晾曬1～2天，使假莖變軟，假莖留2～3 cm或全留。 采收后必須經(jīng)過晾曬，可變采用掛貯或在戶外搭棚堆藏，在貯藏期間要翻堆2～3次，及時(shí)剔除爛球，以避免正常蔥頭受感染。