西洋南瓜是印度南瓜與中國南瓜的雜交種，但熱量、維生素C含量高，維生素E高于中國南瓜一倍，肉質粉、甜，又耐貯運，在7～10℃冷庫中能貯藏4個月。近年來我們利用小拱棚加地膜覆蓋栽培小型南瓜的模式，5月底6月初即可上市，使南瓜的供應期提前了兩個多月。畝產2000～3000千克，收益6000～8000元，其栽培技術如下：

    一、品種選擇

    選擇早熟，耐低溫，果形扁球形，單瓜重1.5～2千克，肉質糯、粉、甜，市場適銷的優質品種，如東升、壽星、植栗晶、板栗等。

    二、培育壯苗

    2月下旬至3月初在大棚內進行營養缽育苗。種子播前曬1～2天，再在40～50℃的溫水中浸泡2小時，洗凈用濕布包好置于25～30℃的環境中催芽36～48小時，待大部分種子露白時播種。每缽1粒，覆蓋1.5厘米厚的營養細土，再覆蓋地膜，大棚內套小棚保溫。出苗前保持白天25～30℃，夜晚15～18℃。70%種子頂土后及時揭去地膜，撒適量干細土彌合土縫，保持白天20～25℃，夜間13～15℃。育苗期間每5～7天用噴壺噴灑0.1%磷酸二氫鉀溶液1次。苗齡30～35天，幼苗3～4片真葉，不徒長。

    三、施肥整地

    應一次性施足底肥。3月上旬結合整地，畝施腐熟灰雜肥2000千克、雞糞1000～1500千克、餅肥50～100千克、45%三元復合肥30～40千克、硫酸鉀10～15千克。與土壤充分混勻后作畦，畦寬2.5米，中間壟高20厘米，用都爾100毫升兌水40～50千克均勻噴灑畦面，防除雜苗。畦中間的高壟上覆蓋80～100厘米地膜，用竹片或細青竹搭成1.3～1.5米拱棚，覆蓋長壽無滴膜，閉棚增溫。

    四、及時定植

    3月底4月初擇晴天定植。地爬式栽培南瓜，每畦中間栽1行，株距45～50厘米；栽2行，株距50厘米，行距90厘米，畝栽1000株。畦面空白地段可套種小白菜、莧菜。

    五、田間管理

    1.調節溫度。定植后5～7天以保溫為主，保持棚溫白天20～30℃，夜晚15～18℃。如果有冷空氣，夜晚還要在棚膜外加蓋1～2層遮陽網，開花坐果期，晴天應適時通風，保持白天25～27℃，夜晚16～18℃。5月下旬外界氣溫穩定在15℃以上時可撤去小棚。

    2.整枝壓蔓。根據密度和長勢。實行單蔓雙蔓或三蔓整枝。及時牽蔓分布，避免相互遮光，并注意壓蔓，促發不定根。

    3.人工授粉。雌花開放期，擇晴天上午7～9時進行人工授粉，直接將采摘的雄花罩在雌花上。

    4.肥水管理。定植緩苗后追施1～2次稀糞肥，促苗生長；第1雌花授粉后，畝追施尿素10千克加畜糞1000千克；幼瓜拳頭大時畝用尿素15千克加硫酸鉀5～10千克，距瓜根50厘米穴施，促進果實膨大。第1批瓜采收后，畝追施15～20千克尿素加100千克腐熟餅肥，促進第2～3批瓜膨大，并注意保持土壤濕潤，防止早衰。

    六、防病治蟲

    主要病害有病毒病，白粉病、葉斑病。防治病毒病，關鍵是治蚜蟲，畝用高效大功臣20克加功夫菊酯20毫升，對水40千克噴殺；其次噴病毒A500倍液。白粉病用三唑酮1500倍液防治。葉斑病用百菌清500倍液防治。

    七、適時采收

    授粉后37～40天，果實充分膨大，果肉黃色，單瓜重1.5千克左右，即可采收上市。采收擇晴天，用利刀切斷果柄，注意留4～5厘米長的果柄，也可在開花后15天采嫩瓜供食。