隨著人民群眾生活水平的不斷提高,人們對(duì)蔬菜的消費(fèi)要求發(fā)生了根本改變。在大白菜栽培方面,傳統(tǒng)的秋播、冬貯菜吃半年的栽培方式已成為歷史,代之以春播、夏播、早秋播、秋播四季栽培,周年供應(yīng)市場(chǎng)。四季栽培大白菜特別是反季節(jié)栽培,周期短(一般從播種到采收上市50~60天)、效益高(每667平方米效益2000~4000元),是增加農(nóng)民收入的一條重要舉措。四季栽培大白菜需要配套的優(yōu)良品種和栽培技術(shù)以及適當(dāng)?shù)脑耘嘣O(shè)施介紹如下。
1.春季栽培主要技術(shù)。品種選用豫新5號(hào)、春大將、新鄉(xiāng)小包23等品種。一是嚴(yán)格播種期,連續(xù)多日平均氣溫穩(wěn)定在13℃以上,即可播種。如大棚加小弓棚,可在3月上旬播種。如小棚加地膜覆蓋,可在3月下旬播種。露地地膜覆蓋在4月上旬播種。可直接播種也可育苗移栽。二是施足底肥,深耕細(xì)耙,667平方米施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg,復(fù)合肥50kg,硫酸鉀3kg。三是合理密植,及時(shí)間苗,行距50cm,株距40cm,間苗2~3次,不能有堆苗,確保無缺苗斷壟現(xiàn)象,澆水結(jié)合間苗和追肥進(jìn)行,看天氣情況和土壤墑情,見干見濕,要小水洇澆灌,澆后及時(shí)中耕,散墑提高地溫,以促為主,一促到底。病害防治以預(yù)防軟腐病為主,如有發(fā)病中心植株,及時(shí)用抗枯寧、農(nóng)用鏈霉素、綠亨6號(hào)等藥劑灌根,并拔除病株用石灰消毒病穴。播種后60天左右,根據(jù)市場(chǎng)行情提前或延后采收,以取得好的經(jīng)濟(jì)效益。
2.夏季貼茬栽培主要技術(shù)。品種選用豫園50、夏圣。一般于早春菜黃瓜、豆角、番茄等收獲后貼茬直播,夏季不宜育苗移栽。播種期在6月10日至7月20日。前茬作物收獲后,要潔凈田園,拾凈枯枝落葉、雜草及廢地膜等,避免滋生蟲害。播種前在播種穴下面溝施氮磷鉀復(fù)合肥50kg/平方米,行距50cm,株距35cm。播種后及時(shí)澆水,小水洇澆,順?biāo)尤肷倭繑嘲傧x或辛硫磷等殺蟲劑及多菌靈、甲基托布津等殺菌劑。出苗后正直高溫盛夏,是蟲害發(fā)生盛期,主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲、小菜蛾等,要特別注意防治,否則很難保住幼苗,常用殺蟲劑有抗蚜威、樂果、敵殺死乳油、滅殺斃乳油、功夫乳油,而且要噴藥防治與人工捕捉相結(jié)合,徹底消滅蟲害,保證幼苗健壯生長(zhǎng)。如能利用大棚骨架覆蓋遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng),則更容易栽培成功,大大減少病蟲害發(fā)生,減少農(nóng)藥使用量。間苗2~3次,7葉定苗,間苗應(yīng)在中午氣溫高時(shí)進(jìn)行,此時(shí)有病苗呈萎焉狀,易于剔除病苗弱苗。連坐后期追施氮磷鉀復(fù)合肥30kg/667平方米,澆水結(jié)合間苗、追肥進(jìn)行,及時(shí)中耕松土除草,以促為主,不蹲苗,一促到底。病害防治可用病毒A、植病靈防治病毒病,用抗枯寧、瑞毒霉防治霜霉病,用農(nóng)用鏈霉素、農(nóng)抗120防治軟腐病。8~9月份正是蔬菜供應(yīng)淡季,播種后45~50天要抓住市場(chǎng)行情,及時(shí)采收上市,超過50天,葉球內(nèi)有抽薹現(xiàn)象,影響食用品質(zhì)。
3.早秋季栽培主要技術(shù)。品種選用豫新3號(hào)、豫新60、新鄉(xiāng)小包23。播種期7月20日至8月10日,覆蓋遮陽網(wǎng)或防蟲網(wǎng)更容易栽培成功。此時(shí)正值雨季盛夏,及早騰茬,重施底肥,普施腐熟的有機(jī)肥5000kg/667平方米,精耕細(xì)耙,小高壟栽培,行距50cm,株距45cm。注意播種質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)一播全苗,間苗2~3次,7~9葉定苗,注意防治蟲害,主要有蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲、小菜蛾等,藥劑防治和人工捕捉相結(jié)合,不能有菜螟蟲(鉆心蟲)吃掉生長(zhǎng)點(diǎn),否則不能正常形成葉球。保證幼苗健壯生長(zhǎng),澆水及下雨后,淺中耕除草,早秋季大白菜成株期管理較春、夏大白菜容易,采收期略長(zhǎng),當(dāng)葉球充實(shí)到七八成時(shí)即可采收上市,采收前兩周停止用藥,保證無公害蔬菜上市。
4.秋季栽培主要技術(shù)。品種選用豫新1號(hào)、豫新6號(hào),新鄉(xiāng)小包23。播種期為8月10日至8月15日,前茬作物收獲后要及時(shí)清潔田園,拾凈雜萆,重施腐熟的有機(jī)肥,精細(xì)整地,起小高壟覆蓋地膜,因品種不同,合理密植,適宜株行距為60cm×60cm,每667平方米定植1800棵左右(新鄉(xiāng)小包23株行距為45cm×60cm),實(shí)現(xiàn)一播全苗。拉十字時(shí)及時(shí)間苗,苗距5cm左右,出苗后10~15天,間苗苗距10cm左右,5~6片葉時(shí)定苗,實(shí)現(xiàn)苗勻苗壯,苗期澆水,多中耕鋤草、蹲苗。蓮坐期后要追肥澆水,可每667平方米追尿素20kg,澆水要見干見濕,結(jié)球期再追施氮、磷、鉀復(fù)合肥30kg/667平方米。秋季栽培主要在苗期防治病蟲害,蟲害仍然是以蚜蟲、菜青蟲、菜螟蟲、小菜蛾為主。結(jié)球期主要防治軟腐病,要小水洇澆,可順?biāo)尤肷倭哭r(nóng)用鏈霉素或農(nóng)抗120水劑。