娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質(zhì)直根和發(fā)達的側(cè)根。生長適宜溫度15～23℃，在發(fā)芽和幼芽期要求溫度稍高，對土壤要求較嚴，適宜在土層深厚肥沃、保水保肥力強的土壤栽培。近幾年來，互助縣采用保護地種植娃娃菜取得了成功。其生產(chǎn)周期短，見效快，一般畝產(chǎn)娃娃菜1.2萬～1.5萬棵，收入達4000多元，是大田作物小麥收入的7.1倍，效果顯著。現(xiàn)將栽培技術(shù)總結(jié)如下：

    一、品種選擇

    選用小巧娃娃菜，春玉黃。本品種是新一代高品質(zhì)出口型代表品種，外葉深綠，內(nèi)葉嫩黃，球重1.8千克左右，疊包緊實，口味極佳，抗病力強，極早熟，抗抽苔，耐貯運，可以密植。生長期48～52天。

    二、整地作畦

    娃娃菜采用地膜覆蓋栽培。一般選用小高畦覆蓋方式，畦面寬60厘米，溝寬30厘米，先覆膜后播種。其前提條件是施足底肥，澆透底水。每畝施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000千克，麻渣100～150千克，過磷酸鈣45千克或磷酸二銨15～20千克。

    三、播種

    1.播種期。娃娃菜對播種期要求較嚴格。播種溫度10～20℃。播種過早，易抽薹；播種期過晚，生長期短，結(jié)球不實，質(zhì)量差，產(chǎn)量低，不易貯藏。因此，應(yīng)根據(jù)氣候條件，品種特性，土壤肥力和用途來確定娃娃菜的播種期。互助縣一般在5月下旬至7月上旬播種。

    2.播種方法。采用直播，畝用種量100克。每畦播四行，按行株距15厘米見方進行點播，每穴播2～3粒種子，播種深度為1～1.5厘米。

    四、田間管理

    1.間苗定苗。娃娃菜長到6～8片真葉時進行定苗，每穴留1株，畝保苗1.2萬～1.5萬株。

    2.追肥。娃娃萊生長期間追肥3～4次，根外追肥2～3次，苗期可追一次“提苗肥”。每畝施尿素5～8千克，若土壤底肥足，底墑好，“提苗”肥可不追。植株呈“團棵”狀態(tài)時，追“發(fā)棵肥”，每畝追施尿素10～15千克；當(dāng)心葉抱合時及時追施“結(jié)球肥”，每畝追施尿素10～15千克；結(jié)球中期可追最后一次肥，每畝追施尿素8～10千克。在蓮坐期和結(jié)球期可結(jié)合病蟲防治根外噴施葉面寶、豐收素或磷酸二氫鉀等2～3次。

    3.澆水。追肥后應(yīng)及時澆水。但在蓮坐期要注意肥水不宜過多，否則植株易徒長、結(jié)球期延遲，應(yīng)采取蹲苗措施。結(jié)球后應(yīng)保持土壤濕潤，表土不干，收獲前7～10天停止?jié)菜��?/p>

    五、采收

    待葉球充分抱緊后采收。一般8月中旬至9月下旬上市。