草菇屬高溫高濕型菌類,適宜在恒溫穩(wěn)濕環(huán)境中生長。冬季在保溫能力好的溫室大棚中反季節(jié)育草菇經(jīng)濟(jì)效益較高。
配培養(yǎng)料 按棉籽殼68%、稻草20%、尿素1%、石灰6%、碳酸鈣3%、草木灰2%,或廢棉花77%、稻草10%、麥麩5%、石灰8%的比例配合培養(yǎng)料。采用二次發(fā)酵法,先將棉籽殼曝曬3~4天,用石灰水調(diào)至含水量70%~75%、pH值7~8,放在室外堆積3天,然后將培養(yǎng)料移入室內(nèi),保持料溫70℃10小時(shí)。
適期播種 培養(yǎng)料發(fā)酵結(jié)束后調(diào)節(jié)含水量至65%、pH值為9,料溫降至35℃時(shí)播種。采用條形鋪料撒播法,將80厘米寬的畦分成5條,各條寬16厘米,中間一條填肥土,兩側(cè)填培養(yǎng)料,每平方米用料10公斤,鋪好后稍壓實(shí),將菌種撒在料面上,用種量為料重4%~6%,再在菌種上撒一層培養(yǎng)料,并在兩條培養(yǎng)料外側(cè)各貼覆5~6厘米的肥土。播種后關(guān)閉菇棚,使棚溫保持在30℃~35℃,3天內(nèi)不開門窗維持高溫高濕環(huán)境,以利于菌絲萌發(fā)。以后每天通風(fēng)換氣20~30分鐘,4~5天后噴少量水,促進(jìn)菌絲生長。6天后菌絲長滿培養(yǎng)料時(shí)供足水,加強(qiáng)通風(fēng)換氣和透光,促進(jìn)子實(shí)體形成。8天后菌絲開始扭結(jié)現(xiàn)蕾時(shí),控制澆水,使料面保持干燥,以增加結(jié)菇和減少死菇。
出菇期管理 菇蕾形成時(shí)加強(qiáng)通風(fēng),以排除廢氣和調(diào)節(jié)室溫,保持室溫在32~34℃,空氣相對濕度在85%~90%,減少噴水量,增加噴水次數(shù)。播后13~15天采收第一潮菇,產(chǎn)量占全部產(chǎn)量60%~70%.每一潮菇采收后及時(shí)清理料面,在保持菇房溫度基本穩(wěn)定的前提下噴水保濕,將pH值調(diào)至偏堿性,促進(jìn)菌絲恢復(fù)生長。補(bǔ)水時(shí)可補(bǔ)施0.1%尿素液等肥液,以促進(jìn)子實(shí)體發(fā)育。7天后采收第二潮菇。