1、剪枝時(shí)間：一般在7月下旬至8月上中旬進(jìn)行。此時(shí)的第一批辣椒果實(shí)已采摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處于歇枝階段，所以剪枝效果最好。　　

　　2、剪枝部位：當(dāng)進(jìn)入高溫季節(jié)后，植株的4個(gè)大枝可擴(kuò)生出8個(gè)側(cè)枝，這時(shí)枝繁葉茂影響通風(fēng)透光，不僅導(dǎo)致果小，而且易掉果爛果，還會(huì)誘發(fā)各種病害，使產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣。如及時(shí)剪掉這8個(gè)側(cè)枝，就可使肥水集中于4個(gè)大枝，使辣椒多結(jié)果、結(jié)大果。　　

　　3、剪枝方法：要用比較鋒利的修枝剪刀剪枝，剪口要光滑，以防剪口誘發(fā)病害或蟲(chóng)害。剪枝時(shí)，剪去病蟲(chóng)為害嚴(yán)重枝、前期結(jié)果過(guò)多的下垂枝、管理不當(dāng)?shù)恼蹟嘀Α＜粝碌闹�條要集中起來(lái)帶出田外消毀。 　　

　　4、剪后管理：每畝要追施尿素5―8公斤，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)和結(jié)果，如遇干旱結(jié)合追肥后及時(shí)澆水。或噴施葉面肥，每畝每次用尿素250克、磷酸二氫鉀150克加水75公斤稀釋后均勻噴施，7天噴一次，連噴2―3次，選擇陰天或晴天的傍晚進(jìn)行噴施。