辣椒品種可以選用早熟、抗病、抗寒、株矮、豐產的優良品種。黃瓜選用主蔓結瓜，分枝少，又具有早熟、抗寒、抗病、豐產等特性的優良品種。辣椒可于11月上旬播種育苗，來年元月份進行假植、3月上旬定植；黃瓜于2月上旬播種，苗齡30-35天，于3月上中旬定植。 栽植時，畦寬1.5米(含溝)，一畦兩行辣椒，行株距為100厘米×35厘米，在兩行辣椒中間間種一行黃瓜，株距30厘米，每667平方米大棚種植辣椒2300-2500株，黃瓜1450-1500株。

　　定植前施足底肥，以人糞尿為主，每667平方米配合施復合肥40公斤，于作畦前施入。定植后大棚內架設小拱棚增溫，白天揭去小拱棚膜以利通風透氣，夜間再蓋上小拱棚膜保溫，3月底4月上旬可以全部揭去小拱棚膜，同時仍應作好通風透光和保溫防寒工作。并抓好棚外的三溝配套工作，做到雨住田干，明排暗濾，以降低大棚內的溫度，促進根系發育，增強根系活力。