波浪式栽培模式,是相對(duì)床式栽培而言的,即在鋪料播種時(shí),將床面的培養(yǎng)料鋪成起伏不平的波浪狀。
實(shí)施方法:生產(chǎn)前期的配料、發(fā)酵、栽培場(chǎng)地的整理、消毒和栽培后期的各項(xiàng)管理與常規(guī)栽培方法相同。不同點(diǎn)在于:
一是畦面寬度設(shè)計(jì)為1.2米,以利于提高普通農(nóng)用薄膜的利用率。
二是采用分層播種,即2層料2層種,加快發(fā)菌速度。
三是鋪料播種時(shí),在畦面按等距離縱向鋪成30厘米寬的3條料,料厚10厘米,中間留出2條15厘米寬的中隙少鋪料。料面稍整后,播上用種量1/3的菌種,然后再鋪一層15厘米厚的料,留出的中隙處仍然少鋪料,隨即將料面整理成龜背形,使其形成波峰和波谷,波峰高22厘米左右,波谷料厚10厘米左右,最后將剩余的2/3的菌種均勻地播滿料面,用木板輕輕拍平,蓋上薄膜、草簾,保溫保濕,進(jìn)行發(fā)菌管理。
經(jīng)過15~20天,菌絲長(zhǎng)入料內(nèi)1/2或2/3時(shí),及時(shí)覆蓋經(jīng)人工改良后的覆土。覆土?xí)r,波峰、波谷的覆土厚度均應(yīng)達(dá)到5厘米。試驗(yàn)證明,雞腿菇覆土厚度在5厘米左右時(shí),長(zhǎng)出的菇個(gè)體肥大,柄粗短,開傘遲,產(chǎn)量高,質(zhì)量好。