蘿卜在肉質根未充分肥大以前，就有“先期抽薹”的現象。抽薹以后，營養物質即供開花結實之用，肉質根由致密的狀態變為疏松，失去食用價值，在生產上造成很大的損失。這種現象在冬春蘿卜上容易發生，抽薹決定于品種特性，和外界條件的總體影響。如果在肉質根膨大未達到食用成熟度以前，遇到低溫及長日照滿足了其階段發育所需要的條件，植株就抽薹開花。在栽培上常因品種選用不適當，品種混雜，播種期太早以及管理技術不當等而引起先期抽薹。

    我縣蘿卜種植戶根據多年的種植經驗，逐漸摸索出一種預防蘿卜抽薹、空心的土辦法（也叫膳蘿卜）。該方法簡單、易操作，就是在長出心葉的地方（心葉長1-2厘米左右），把心葉摘除，然后在摘除的地方適當抹上一點食鹽，這樣，就可以起到預防蘿卜抽薹、空心了。采收的蘿卜個頭大，不空心，口感好。