目前，辣椒旺長的現象多有發生，很多菜農采取了以水控棵的方法進行預防，這樣雖說是控制了辣椒的旺長，但是因為水分供應不足，也導致了辣椒葉片黑綠，葉功能降低，嚴重的植株出現萎蔫，影響了辣椒正常的新陳代謝。因此以水控棵要有度。

　　辣椒的根系較弱，再生能力較弱，過旱或過澇都會影響辣椒根系的生長，導致辣椒生長不良。菜農為了防止辣椒旺長而長時間不澆水，就會導致土壤中的養分不能溶解而辣椒不能吸收利用，導致辣椒出現脫水脫肥，生長弱小，開花坐果能力降低。尤其是到辣椒的生長中后期，因為辣椒的根系發育不良，當辣椒進入坐果旺季時，就會因根系吸收的養分不足而導致出現大量的落花落果現象，大大影響辣椒的產量。

　　菜農在控制辣椒旺長時，可以通過多項措施，如拉大晝夜溫差、以果控棵、使用激素等方式控制辣椒的旺長，不能通過過度控水預防旺長，而應通過合理澆水培育壯棵，促進辣椒根群的擴展，從而為辣椒產量的提高打下良好的基礎。