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馬鈴薯的營養特性與施肥技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-04-09
核心提示:馬鈴薯,又名土豆,屬高淀粉塊莖作物,生育期分苗期、塊莖形成與增長期、淀粉積累期。馬鈴薯在整個生育期中,吸收鉀肥最多,氮肥次之,磷肥最少。不同生育期對養分的需要有不同的特點。
一、營養特性

 

  馬鈴薯,又名土豆,屬高淀粉塊莖作物,生育期分苗期、塊莖形成與增長期、淀粉積累期。馬鈴薯在整個生育期中,吸收鉀肥最多,氮肥次之,磷肥最少。不同生育期對養分的需要有不同的特點。苗期,由于塊莖含有豐富的營養物質故需要養分較少,大約占全生育期的1/4。塊莖形成與增長期,地上部莖葉生長與塊莖的膨大同時進行,需肥較多,約占總需肥量的1/2。淀粉積累期,需要養分較少,約占全生育期的1/4。可見,塊莖形成與增長期的養分供應充足,對提高馬鈴薯的產量和淀粉含量起重要作用。

  馬鈴薯生長適應性較強,在全國各地都可以種植,一般生育期為90-110天,每生產1000公斤馬鈴薯,需吸收氮3.5-5.5公斤,磷(P2O5)2.0-2.2公斤,鉀(K2O)10.6-12.0公斤,N: P2O5:K2O為4.5:2.1:11.3,或1:0.5:2。如果畝產1500公斤馬鈴薯,需吸收氮、磷、鉀平均為7、3、17公斤。氮素能促進莖、葉生長及塊莖淀粉、蛋白質的積累。磷素促進植株生育健壯,提高塊莖品質和耐貯性,增加淀粉含量和產量。鉀素促進馬鈴薯生長后期的塊莖淀粉積累,增進植株抗病和耐寒能力。另外,馬鈴薯對硼、鋅比較敏感,硼有利于薯塊膨大,防止龜裂,對提高植株凈光合生產率有特殊作用。

  二、施肥技術

  馬鈴薯的施肥技術應遵循以農家肥為主、化肥為輔,基肥為主、適當追肥的原則。

  重施基肥。馬鈴薯是塊莖作物,喜歡疏松的砂性土壤,要求氣候涼爽。基肥用量一般占總施肥量的2/3以上,基肥以充分腐熟的農家肥為主,增施一定量的化肥,特別是磷鉀化肥作基肥,這樣能改善土壤的物理性質,有利于生長和結薯。基肥中氮肥用量約占50%,基肥的施用方法是在種植前溝施或穴施,深15厘米左右。具體施肥量為畝產1500公斤左右的地塊,每畝施有機肥1500-2500公斤,尿素20公斤,普鈣20-30公斤,鉀肥10-12公斤,或高氮高鉀型的復合肥40-60公斤,高產地區施肥量可適當增加。化肥要施于離種薯2-3厘米處,避免與種薯直接接觸,施肥后覆土。

  及早追肥。追肥要結合馬鈴薯生長時期進行合理施用。幼苗期要追施氮肥,可結合中耕培土每畝用尿素5-8公斤對水澆施,有利于保苗。馬鈴薯開花后,一般不進行根際追肥,特別是不能追施氮肥,馬鈴薯開花后,主要以葉面噴施磷、鉀肥,每畝葉面噴施0.3-0.5%的磷酸二氫鉀溶液50公斤,若缺氮,可增加100-150克尿素,每10-15天噴一次,連噴2-3次。馬鈴薯對硼、鋅比較敏感,如果土壤缺硼或缺鋅,可以用0.1-0.3%的硼砂或硫酸鋅根外噴施,一般每隔7天噴一次,連噴兩次,每畝用溶液50-70公斤即可。特別要提醒農民朋友,馬鈴薯是喜鉀作物,在平衡施肥中要特別重視鉀肥的施用。同時,不宜施用過多的含氯肥料,如氯化鉀,應選用硫酸鉀,否則會影響馬鈴薯品質。

編輯:foodqa

 
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