辣椒早熟栽培應(yīng)選用早熟、高產(chǎn),對溫度適應(yīng)能力強(qiáng),耐濕抗病,株型緊湊適合于密植,商品性好的優(yōu)良品種。如:新洛椒四號98A、贛豐五號、長椒早尖等。
二、培育適齡壯苗
為了爭取辣椒早熟、高產(chǎn),一定要培育良好的適齡壯苗。定植時要求苗齡在90-100天。幼苗株高達(dá)20-25厘米,節(jié)間短而莖粗壯,具有分枝,葉片肥厚且呈深綠色,普遍出現(xiàn)花蕾,無病蟲害。現(xiàn)以塑料棚或溫室育苗為例介紹如下:
1、育苗時間。11月中下旬(即立冬前后)。
2、苗床與床土。育苗前首先要準(zhǔn)備好營養(yǎng)土,一般選用無菌菜園土和含有豐富有機(jī)質(zhì)的土雜肥,并加入少量的腐熟牛糞,人糞尿混合集制而成,具有土質(zhì)疏松、排水良好等特點(diǎn)(切忌使用死土和堿性土)。營養(yǎng)土制成之后,即可放入苗床內(nèi),攤平整齊后準(zhǔn)備播種育苗。
3、浸種催芽。一般每栽一畝辣椒需用種子50-60克,需播種床5-6平方米。(1)若將種子裝入紗布袋內(nèi),且種子裝的不能過滿,使種在袋內(nèi)要有松動的余地。(2)放入550C熱水中并不斷上下翻動種袋,待水溫降到25-300C時,再浸泡5-6小時。(3)取出種子淘洗干凈,洗去粘液,瀝干水份,放在溫暖處進(jìn)行催芽,溫度保持在28-300C。(4)每天用溫水過濾1-2次并每天幾次翻動種袋,保持溫度內(nèi)外均勻,以利于出芽整齊。
4、播種。辣椒一般4-5天即可出芽,播種一般采用撒播法。播種前要求精細(xì)整地,澆足底水稍涼后均勻撒播種芽,播種后要蓋一指厚的土,并要檢查所蓋土層厚度是否一致,以利于出苗整齊。由于辣椒種芽出土較慢,應(yīng)在畦面蓋上地膜可起到保溫保濕,出苗后應(yīng)立即揭掉地膜。
5、移苗。辣椒真葉出現(xiàn)后要多次進(jìn)行除草,4-5片真葉即可移苗,由于辣椒根系再生能力弱,一次移苗最為理想,移苗次數(shù)過多會損傷根系。做為一次移苗要適當(dāng)加大行株距,一般兩寸即可。若想培養(yǎng)健壯秧苗及減少定植緩苗期,最好把秧苗移栽在8×10厘米的塑料營養(yǎng)缽內(nèi)。
6、溫度管理。播種至出苗。為了促進(jìn)幼苗迅速出土,需要保持一定溫度28-300C,多數(shù)苗出土后,為了使葉子肥厚避免徒長,應(yīng)逐漸降溫,白天24-260C,夜晚15-180C,移苗后要升溫一周,加速緩苗,白天28-300C,夜晚18-200C,然后再降溫。這樣有利于培養(yǎng)壯苗和促進(jìn)花芽分化。定植前7-10天要進(jìn)行低溫?zé)捗纾滋?0-220C,夜晚100C左右。但也應(yīng)防溫度過低凍壞秧苗。這樣有利于增強(qiáng)秧苗的抗寒能力。定植前要施好送嫁肥。磷酸二氫鉀噴葉面并噴藥一次防止病蟲害。
三、定植前的準(zhǔn)備
1、精細(xì)整地施足底肥。土地要選用能灌能排的冬閑地塊,并且2-3年未種植茄果類田塊。冬季進(jìn)行深翻、凍垡。每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5000公斤,磷酸二銨50公斤,氯化鉀40公斤,尿素20公斤。施入后深翻耙平,做成小高畦。便于辣椒在整個生長期間的追肥、灌溉、排水及田間其它作業(yè)。整地時應(yīng)做成畦面寬70厘米,畦溝寬40厘米,畦面平整,中間稍高,以利于覆蓋地膜和防治雜草。定植時行距50厘米,穴距30厘米,每個畦面定植兩行,每畝4000棵左右。
2、早扣棚、早定棚。要于定植前15-20天扣棚,以防不良天氣影響,也有利于烤地,增加地溫。地膜要于定植前一周進(jìn)行覆蓋,覆膜前若土壤過干要進(jìn)行人工造墑,再覆蓋地膜。
辣椒性喜溫暖,而不耐霜凍。一般在防寒措施較好(多層覆蓋)的情況下,可在2月下旬至3月上旬的晴天定植。
四、定植后的管理
1、溫度管理。辣椒適宜的生長溫度為20-250C,低于150C生長緩慢,高350C易造成落花落果。定植一周內(nèi)基本不放風(fēng),加速緩苗,緩苗后要適當(dāng)通風(fēng)。由于地膜覆蓋棚內(nèi)的溫度升降快,白天溫度超過300C時應(yīng)及時放風(fēng)。前期由于外界溫度尚低,注意不能放過邊風(fēng),放風(fēng)要從上部開始,保持棚內(nèi)白天溫度達(dá)到25-270C為宜。夜間防寒最為重要。當(dāng)5月中上旬外界夜間最低溫度穩(wěn)定在150C時,即可揭掉棚膜,進(jìn)行露地管理。
2、水肥管理。辣椒葉片小,水分蒸騰量也小,對水分需求量少于番茄。定植時的澆水量不要太大,且也要根據(jù)土壤墑情靈活掌握。地膜覆蓋辣椒栽培一般只需澆定植水,不需澆緩苗水,否則在高溫、水分過多的條件下,易造成風(fēng)秧和落花落果。待辣椒開始采收時要加強(qiáng)追肥澆水。辣椒比番茄喜肥且耐肥所以追肥很重要。
多追有機(jī)肥,增施磷鉀肥,有利于豐產(chǎn)和提高品質(zhì),追肥可結(jié)合澆水,每畝追尿素15公斤,硫酸鉀10公斤。以后每摘二次果或每澆3次水追一次肥,每畝追尿素15公斤,磷酸二銨20公斤,鉀肥10公斤。地膜覆蓋栽培追肥可順畦溝撒施,及時澆水,把肥料溶化,且不可大水漫灌。追肥澆水要注意天氣變化,陰天到來時不易追肥、澆水。每次追肥澆水后,棚內(nèi)要及時通風(fēng)降濕,以免濕度過大給辣椒生長造成不利影響。
辣椒盛果期每7-10天進(jìn)行一次葉面噴肥。可用0.3-0.5%的尿素,或0.5-1.0%的磷酸二氫鉀水溶液,這對辣椒的豐產(chǎn)和提高品質(zhì)很重要。
3、植保調(diào)整。辣椒一般不需枝架和整枝打杈,管理上比較省工。到了生長后期,可將植株下部的老化葉片及過多的細(xì)弱杈枝除去,以節(jié)省養(yǎng)分,同時可增強(qiáng)通風(fēng)透光。
4、病蟲害防治的注意事項(xiàng)。防治辣椒病蟲害最重要的是知道所發(fā)生的是什么病和什么蟲,怎么發(fā)生和傳染的,在什么條件下流行,在此基礎(chǔ)上通過采取什么相應(yīng)措施和防治方法,能造成對病蟲發(fā)生不利,以創(chuàng)造良好的辣椒生長環(huán)境。同時抓住病蟲害發(fā)生的最佳時機(jī),選用最有效的農(nóng)藥加以控制,以達(dá)到低成本、高效益、安全生產(chǎn)的目的。