培育壯苗 一般2月上中旬播種。播種前準(zhǔn)備好苗床,施足底肥,每15平方米施2.5千克復(fù)合肥,深翻。播前1個月塑料薄膜覆蓋烤地。
浸種催芽 結(jié)球萵苣發(fā)芽的適溫為15℃~20℃,氣溫超過25℃會引起高溫休眠,導(dǎo)致種子發(fā)芽嚴(yán)重不良。應(yīng)在冷水中浸種1.5~2小時,再放入20℃左右的冰箱中催芽,待種子露白后播種。播前苗床整平踩實,提前澆足底水,撒一層0.5厘米厚的過篩細(xì)土作底土,按行距7~10厘米條種,播后覆土,厚1.5厘米,并蓋膜保溫。播種后以保溫為主,苗頂土后及時將薄膜撤去,苗高3厘米時間苗,苗有2片真葉時定苗,4~5片真葉時定植。
整地定植 選地勢較高、排水良好的地塊于3月中下旬定植。采種田應(yīng)在年前深耕,每畝施有機肥5000千克,作1米寬的平畦,蓋地膜。選晴天以株距、行距為25~30厘米規(guī)格進行定植,定植后及時澆壓根水。
選留種株 應(yīng)選符合本品種特征、外葉少、葉球大而緊實、成球快、形狀好、葉色深綠、成熟期一致、無病蟲害的作種株。將淘汰掉的葉球及時收獲上市,使留下來的種株株距達(dá)50~60厘米。
肥水管理 幼苗期要保持土壤濕潤,生長中期要控制澆水,適當(dāng)蹲苗,生長后期要重施肥水,使葉球充分長大,結(jié)球后期要少澆水,以免裂球。種株開花后不可缺水,終花期過后停止灌水,促進種子成熟。整地時除施用有機肥外,還要施入硫酸鐵與硫酸鉀各15千克,過磷酸鈣25千克。一般定植活棵后追施一次提苗肥,包心始期再追施一次,以利葉球形成。在苔莖抽出前還應(yīng)施一次花苔肥,以利抽苔,并形成較多的花枝,追肥可結(jié)合澆水同時進行。每次施肥后,應(yīng)及時中耕除草,并培土。
切開葉球 結(jié)球萵苣結(jié)球緊實,抽苔前如不將葉球切開,花苔不易抽出。應(yīng)在葉球發(fā)育后期,用十字交叉法將葉球切開,但不能太深以免傷及頂芽。抽苔后及時將底部葉片摘除,以免葉片太多,加之濕熱環(huán)境,而引起腐爛。也可采用20毫克/千克的赤霉素于8~10片真葉,尚未包心時噴施處理,使植株不形成葉球而直接抽苔。
設(shè)立支柱 抽苔前,應(yīng)進行培土,使植株根系穩(wěn)固。結(jié)球萵苣花莖較細(xì),分枝多,易倒伏,應(yīng)在種株周圍插竹桿等支柱以防止花苔倒伏。種株要用細(xì)繩圍住,但不可圍得太緊,以免影響花枝間的空氣流動,引起腐爛、掉花。
蓋膜防雨 夏季雨量大而集中,極易造成田間積水,田間濕度較高,易誘發(fā)菌核病與灰霉病,還會引起花朵腐爛、授粉受精不良,因此應(yīng)蓋好薄膜防雨。
病蟲防治 結(jié)球萵苣在生長期與種株發(fā)育階段,易得軟腐病、菌核病、灰霉病等病害。軟腐病用鏈霉素防治;菌核病用50%速克靈可濕性粉劑1200倍液,50%撲海因可濕性粉劑1200倍液,或40%菌核凈1000倍液防治;灰霉病用50%多菌靈或代森錳鋅可濕性粉劑500倍液,或65%抗霉威可濕性粉劑1000倍液~1500倍液,或50%滅霉威可濕性粉劑1000倍液~1500倍液防治。
采收種子 結(jié)球萵苣花期長達(dá)50天,同一株上初花和終花種子成熟不一致,不及時采收,種子將被風(fēng)吹落。種子成熟時冠毛成羽毛狀,為采收適期。為避免成熟種子脫落,小面積采種時,可分期分批采收。如采種面積大,可在種株葉子變黃,種子上有白色冠毛時一次性采收。采收宜在早晨或傍晚微潮時進行。采收的種子要及時去雜精選,剔除混雜其中的斷枝枯葉,并經(jīng)分級包裝貯于低溫干燥處。