肥水管護 在底墑良好的情況下，門茄核桃大以前盡量少澆水，以提高地溫，防止落花落果，當門茄雞蛋大時，結合澆水，每畝追施尿素10公斤，以后視墑情適當增加澆水次數。

整枝摘心 門茄坐住后，可將門茄以下所有側枝和老葉打掉，集中養分供應果實。若采用雙稈整枝，應及時打掉多余的側芽。栽植密度大時，當“四門斗”花現蕾時，在花上留2葉摘心；栽植密度小時，可在“八面風”花蕾以上留2葉摘心。

激素調節 為防止茄子落花落果，可用20ppm的2，4—D水溶液蘸花，或用防落素噴花。

防治病害 茄子的主要病害有綿疫病、黃萎病、褐紋病等。病害以預防為主。通過曬種、藥物浸種、苗床消毒、實行輪作等措施預防。一旦發病，可進行藥物防治。茄子綿疫病發病初期噴灑64％的霜疫克可濕性粉劑500～800倍液或64％的殺毒礬可濕性粉劑500倍液，7～10天灌根1次，連續2～3次。發生茄子黃萎病，用50％的多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每株澆灌對好的藥液0.5公斤。7～10天灌根1次，連續2～3次。茄子褐紋病，用75％的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次。

適時收獲 從開花到采收嫩果，如果管理正常，一般需要20～25天。當果面接近警片處已無白色、果面光澤尚未褪去時即可采收。采收茄子的適宜時間在早晨，此時果實飽滿，色澤鮮艷。