當土壤氮素（N）含量低于30毫克/千克、磷素（P）含量低于20毫克/千克時，番茄幼苗生長緩慢衰弱。因此，培育壯苗是番茄取得高產的基礎。一般在播種前10―15天，在11米2的畦面上施入充分腐熟和搗碎的混合糞肥100―150千克，并摻入磷0.15―0.23千克（相當于普通過磷酸鈣1.3―2千克或重過磷酸鈣0.3―0.5千克），此外，還要摻入鉀0.15―0.17千克（相當于硫酸鉀0.3千克左右），與土充分摻勻。也可在播種前在苗床（11）上施用氮、磷、鉀（15：15：15）復合肥1千克與土摻勻，對促進壯苗、提高坐果及產量均有良好效果。

如果采用營養塊或營養缽育苗，在移栽時傷根少，緩苗期短，可增加前期產量。培養土的配制，選用草炭50％―60％，馬糞25％―30％，園田土15％―20％；或用草炭20％―30％，廄肥20％―30％，園田土50％―60％，充分混勻后填入苗床，噴水、切塊或裝育苗缽備用。

二、定植前施肥

定植前重施腐熟肥，每公頃施用優質農家肥75―105噸；磷90―120千克，相當于普通過磷酸鈣750―975千克或重鈣195―255千克；鉀112.5―150千克，相當于硫酸鉀225―300千克。在施用氮肥的基礎上增施磷、鉀肥可取得明顯的增產效果。

三、定植后追肥

①催苗肥：定植后澆第二次緩苗水時，每公頃可追稀糞水7500千克或追施氮（N）15―30千克，相當于尿素30―60千克或硫酸銨70.5―142.5千克或硝酸銨43.5―87千克。在土壤肥力不高，底肥不足的情況下，催苗肥是很重要的。

②促果肥：在第一穗果開始膨大時結合灌水追施肥料，這次肥料占總追肥量的30％―40％，一般每公頃施人糞尿7500―15000千克，或氮（N）45―60千克，相當于尿素90―135千克或硫酸銨210―285千克。此后不要再用硝酸銨作追肥，以減少氮素淋失和果實中硝酸鹽的積累。

③盛果期追肥：番茄進入盛果期，營養體和果實量均迅速增加，如果此時期肥料不足會引起植株早衰，果實發育不飽滿，果肉薄，品質差。一般在第一穗果發白到第三穗果迅速膨大這一段時間內，追肥2―3次。每公頃追施氮（N）75―150千克，相當于尿素165―330千克或硫酸銨357―714千克。此外，還可以結合農藥噴施0.3％―0.5％尿素、0.5％磷酸二氫鉀、0.5％―0.8％硝酸鈣2―3次，對保持后期產量和減少果實病害有益。