傳統芹菜栽培一般為9-12月播種，12月至翌年4月收獲。而實行反季節芹菜于5-6月種植，8-9月收獲。生長期間正逢高溫暴雨季節，栽培比較困難，克服高溫障礙，創造適合芹菜生長的良好環境，是獲取高產優質高效的技術關鍵。

一、播種關：芹菜夏季栽培多用直播法，也可育苗移栽。在5月上旬至6月下旬播種，正逢高溫暴雨季節，對品種有較高的要求，應選擇抗熱耐澇品種。播前應先浸種催芽，為防止種子帶菌，應用　48℃　的溫水浸種半小時，然后再行催芽，待種子50%萌芽“露白”后播種。播種時可用撒播法或條播法，播前畦內先澆水，待水滲下后再播種，播后覆土0.5-1厘米。芹菜出芽較慢，幼苗期很長，為防止氣溫及地溫高傷苗，促進出苗和防止大雨沖刷，應在畦面進行遮陰，常用的遮陰覆蓋物有：秸稈、草簾、遮陽網等，出苗后即撤除覆蓋物，以免影響芹菜生長。播種后應勤澆小水，保持畦面濕潤，雨后及時排漬。苗齡控制在40天左右，5-6片葉時即應定植。

二、定植關：育苗移栽的在前作收獲后，及時翻地。每畝施入腐熟農家肥3000-5000公斤，三元復合肥40-50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混勻，整細耙平，作畦。移栽前2-3天停止澆水，用鏟帶土挖苗，挖苗時盡可能不損傷葉片及根，并讓植株多帶一些土，利于栽后成活。芹菜苗按大小苗分級種植，定植應在下午5：00后進行，栽后及時淋定根水。

三、遮陽關：芹菜夏季栽培宜覆蓋遮陽網降溫保濕，有利于生長，減少纖維，并改善品質。定植后，用遮陽網搭成拱棚或平棚，棚高2-2.5m，棚向以南北為宜，白天10：00-15：00陽光照射不到芹菜為佳，夏季芹菜整個生長期都應進行遮光保護。覆蓋遮陽網可降低光照強度，降低氣溫和土溫，改善田間小氣候，有利于光合作用的進行，為芹菜的生產提供更有利的環境。在降低溫度的同時，還可減緩風速，減少土壤水分的蒸發，有利于保濕防旱，并降低暴雨對芹菜造成的機械損傷、泥沙污染及土壤板結對芹菜的危害；采用封閉式全天覆蓋，可以防止菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲在芹菜上產卵，使蟲害減輕，從而達到少施農藥的目的。

三、田管關：芹菜前期生長較慢，又正值高溫雨季，常有雜草危害，因此應及時中耕除草。一般在每次追肥前結合進行中耕除草。由于芹菜根系較淺，中耕宜淺，只要達到除草、松土目的即可，不能太深，以免傷及根系，反而影響芹菜生長。夏芹菜生長期較短，故施氮肥為主，促進莖葉生長。在施肥技術上應掌握“施足基肥、勤施薄肥”的原則。在施足基肥的基礎上勤施追肥，出苗后5-7天施第一次追肥尿素10公斤，以后每隔8-10天施一次追肥，畝施尿素10-12公斤，一般需追肥4次，隨著芹菜植株增大，施肥量也應增加。在夏芹菜生長期間噴2-3次速溶性硼肥或過磷酸鈣浸出液，可防止葉柄開裂和爛心，防止后期葉柄黃化，在芹菜生長中后期，葉面噴灑一次500倍磷酸二氫鉀，1000倍九二0混合液，能明顯增強芹菜植株抗病能力，有效提高產量及改善品質。夏芹菜生長發育需要濕潤的環境條件，從播種開始到芹菜收割上市期間，要保證田間濕潤，畦溝不斷水，以利莖葉生長。

四、病蟲關：芹菜常見的病害有猝倒病、立枯病、軟腐病、葉斑病、炭疽病等，蟲害有蚜蟲、薊馬、螨類、斑潛蠅等。苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期澆根，藥劑可用75％百菌清800倍液或70％多菌靈800倍液；軟腐病發病初期，用72％農用鏈霉素可濕性粉劑或新植霉素3000-4000倍液噴霧；葉班病和斑枯病可用78％百菌清700倍液或77％可殺得粉可濕性粉劑500倍液噴霧；炭疽病防治可用70％多菌靈600倍液或80％炭疽福美粉劑800倍液噴霧；蚜蟲、薊馬、螨類可用10％吡蟲啉2000倍液噴霧防治；防治斑潛蠅在幼蟲2齡前用20％斑潛凈1000-2000倍液或48％樂斯本乳油 800-1000倍液殺死幼蟲，在成蟲羽化期用5％抑太保2000倍液抑制成蟲繁殖。

五、采收關：根據芹菜生長情況和市場需求及時采收。由于夏芹菜生長季節高溫炎熱，不利于芹菜生長，因此，采收一般比秋芹菜要早，當莖高40-60厘米時質量好，產量高，莖葉嫩綠，此時收獲上市售價高。收獲時注意防止折傷，保持全株完整。