葉菜類 指的是主要以鮮嫩的葉片、葉柄或嫩莖為產品的速生性蔬菜，如白菜、青菜、莧菜、菠菜、芹菜等。這類蔬菜需要水肥較多，尤其對速效氮肥更為敏感而迫切，如果氮肥不足，則葉片黃綠、生長遲緩、產量大為降低。所以葉菜類蔬菜除了要施足底肥外，還應該在苗期、中后期噴施1%～2%尿素（硫酸銨）溶液，隔7～10天噴一次，連續噴2～3次，就能起到節約成本和加速葉片抽生的效果。如果在尿素水中加入綠芬威二號（2000～2500倍）、802（2000～3000倍）、葉面寶（1000倍）等葉面肥，則增產效果更為顯著。

瓜果類 這類蔬菜對氮、磷、鉀和微量元素（主要是硼鋅鉬）的需要比較均衡。既苗期需氮重于磷、鉀，開花期三元素都需要較多，結實期需磷、鉀重于氮。如苗、花期氮肥不足，則易早衰和果小；氮肥過多，則容易徒長、脫落和遲熟。所以瓜果類蔬菜施肥更要講科學，既苗期選用1%～2%尿素液加入3000倍的802液噴施，以利壯根長葉；花期選用1%～2%尿素液混合0.1%～0.3%硼砂與1000倍植物動力2003溶液，每七天噴施一次，連噴2～3次，以利增加坐果率和防止“花而不實”；結果期選用1%尿素水溶液加0.3%磷酸二氫鉀溶液噴施，每10噴1次，連噴2～3次，便可以滿足蔬菜植株生長和結果所需要的營養，對減少落花落果效果顯著。

根莖類 指以肥大的肉質直根為收獲產品的蔬菜。如蘿卜、芋頭、根芹菜和根用芥菜、大蔥、大蒜、山藥、土豆、蓮藕等。其生理特性是：全生育期對磷、鉀肥的需求多于氮肥，尤其是中、后期對鉀肥的需求更為敏感。所以這類蔬菜除了苗期需要追施少量氮肥之外，還應該在中、后期多施鉀、磷肥，以滿足根、莖的需要。葉面肥可選用1%～2%的過磷酸鈣浸泡液，或0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀水溶液，或5%～10%草木灰浸泡過濾液，或1%～2%氯化鉀（硫酸鉀）水溶液。除草木灰溶液外，其他溶液若能加入1000倍綠芬威1號，或1000倍植物動力水溶液，每隔7～10天噴1次。連噴2～3次，則增產效果更為顯著。