秋延遲栽培芹菜為露地育苗。苗齡50～60天，具備4～5片真葉，苗高15～20厘米，根系發達，方為適齡壯苗。各地多8月初播種育苗，9月下旬栽植；新年收獲。或8月中、下旬播種，10月初定植，春節前后收獲。為培育壯苗，應注意下列事項：

(1)育苗畦準備：芹菜種粒小，頂土能力弱，出苗慢，應選擇適宜的育苗地并精細整地做畦。芹菜育苗地宜選擇地勢稍高、土質疏松、能灌能排、肥沃的沙壤土地作育苗畦。每畝施5000公斤腐熟的圈肥，深翻、耙平，做成寬1.2～1.5米、長20米左右的平畦。做畦時先取出部分畦土，過篩作覆蓋用土。整細耙平后，每畝用48％氟樂靈對水60～100公斤噴灑畦面，立即劃鋤5～10厘米深，使藥與表土層混勻，防止氟樂靈光解。氟樂靈除草效果2～3個月。

(2)浸種催芽與播種：播種前7～l0天開始浸種催芽。將種子用清水浸泡24小時，再將種子揉搓淘洗至水清，把種子撈出晾在草席等上，使種子散失表面多余水分。晾后種子放到瓦盆里，上蓋濕布，放在15～20℃處催芽。催芽期間每天用清水將種子翻動1次，使溫濕度均勻，每2天用清水將種子淘洗1遍，以防發霉。約7天左右，80％種子露白時即可播種。 用11％硫脲浸泡種子10分鐘，洗凈藥液后用清水浸泡，再行催芽，效果較好。播種前澆底水，帶水用耙子將畦面抹平。將催芽種子稍晾干后摻少量細土，畦內水滲完后均勻撒播種子。播完后覆土0.5～1.0厘米。每畝苗田地播種量 1～1.5公斤，所育幼苗可栽3～4畝。

(3)播種后管理：播種后用草簾或去掉葉的麥稈覆于苗畦上，覆蓋物最好不要直接接觸畦面，搭在畦埂上。覆蓋物的作用是遮蔭降溫，防止下雨時雨點直接拍打畦面。出苗期間干旱無雨時，應小水勤澆，保持畦面濕潤。出苗后每天早晚將草簾揭開，令幼苗見光，中午天氣炎熱時再將草簾蓋上遮蔭。隨幼苗長大，每天遮蔭時間越來越短，10余天后可不再蓋簾。用麥稈橫搭畦埂蓋在畦面上的，幼苗出±后每2～3天撤除部分麥稈，分3～4批撤完。 播種前未施除草劑的，播種覆土后，向畦面噴灑25％除草醚200倍液，每畝用藥液70～100公斤。 第一片真葉展開后進行第一次間苗，苗距1.5厘米左右。第二片真葉時進行第二次間苗，苗距3厘米。間苗同時要注意拔草。此時期注意澆水，保持畦面濕潤。幼苗4～5葉時每畝追施硫酸銨10～15公斤并澆水，此后適當減少澆水次數。

育苗期間注意防治病蟲害。有蚜蟲危害時，使用樂果防治。發生斑枯病或斑點病時用百菌清防治。