該品種植株生長勢強，株高30～40cm，開展度20～30cm。葉披針形，綠色，長約40cm，寬6～10cm，葉面光滑，口感脆香、品質好，可生食、炒食、做湯。種子黑色，千粒重約1g，抗寒、耐熱、耐抽薹，生長速度快。北京地區春秋露地栽培從定植到采收25～30d(天)，當植株長到一定大小后也可根據市場需要隨時采收。每667平方米產量1500～2000kg。

2、栽培技術要點

2.1種子處理純香油麥菜屬耐寒性蔬菜，種子發芽的適宜溫度為15～20℃，高于25℃時發芽受到抑制。為提高播種后出苗的速率和整齊度，播種前可行低溫處理，低溫處理對當年采收的新種子有破除休眠的作用，可有效提高種子發芽率。具體做法：將種子用水打濕放在襯有濾紙的培養皿或紗布包中，在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低溫條件下放置2d(天)后取出。

2.3播種播種苗床每平方米施入腐熟的有機肥8～10kg，三元復合肥0.06～0.10kg，床土要耙細整平，播種前澆足底水，待水滲下去后在床面上撒一薄層過篩細土。播種時將種子摻入少量細潮土混勻后進行撒播，播后覆土約0.5cm。每平方米苗床播種約1g。冬季和早春一般在保護地中育苗，播種后要在苗床上蓋膜增溫保濕，溫度白天18～20℃、夜間12～14℃為宜。夏秋季播種宜在棚上覆蓋遮陽網，下雨時蓋膜防雨澆打苗床，出苗后撤掉苗床上的覆蓋物，逐步撤除棚上的遮陽網。

2.3苗期管理苗出齊后1周左右及時間苗，苗間距3～5cm，2～3片真葉時進行分苗，可采用營養缽和分苗床兩種方式，緩苗后適當控水，促發根防徒長。如播種至定植期間不行分苗則要進行第2次間苗，定苗間距8cm左右。分苗和定植前1～2d(天)都要澆起苗水，使秧苗多帶土，土坨不散，保護根系少受損傷。從播種到定植需30～45d(天)，冬春季較夏秋季時間稍長，所需時間的長短主要受育苗溫度和水分管理的影響。

2.4定植當小苗4～6片真葉時及時定植，定植前首先徹底滅除前茬作物的殘枝落葉及地周邊的雜草，施足基肥，整地做畦，多采用平畦栽培，株行距約15cm見方。

2.5田間管理純香油麥菜產品器官為柔嫩的葉片，生育期內要保持土壤濕潤，施肥以底肥為主，定植緩苗后可隨水追施1次速效氮肥促使葉片生長。

2.6病蟲害防治病蟲害主要有霜霉病和潛葉蠅。當田間濕度過大，通風不良時近地面
葉片易發生霜霉病，通過合理的水分管理，避免忽干忽濕和栽培密度過大，可有效減少或避免該病的發生，病害發生后應控制澆水，降低田間溫度；拔除部分植株，調整密度，改善群體內的通風狀況；及時噴施杜邦克露等藥劑。潛葉蠅的為害主要發生在春露地栽培茬或有蟲源的保護地中，要注意早發現早噴藥，可采用1.8％的愛福丁乳油3000倍液隔7d(天)噴1次，連噴2次。保護地栽培要徹底滅除前茬作物的枝葉及雜草，將蟲源隔斷。

2.7采收純香油麥菜的采收期比較靈活，采收規格無嚴格要求，可根據市場需要本著產量高、收益好的原則而定。北京地區春露地栽培，從定植到收獲35d(天)左右；秋露地栽培，定植后25d(天)左右收獲上市。