①香菇栽培房室窗戶(hù)太少，室內(nèi)光線(xiàn)太暗。　　

②培養(yǎng)料含水量高，栽培房室內(nèi)空氣濕度大。　　

③通氣太少，特別是當(dāng)菌絲開(kāi)始濃白需加大通氣量時(shí)，卻缺少通氣。　　

④掀動(dòng)薄膜力度太輕，或掀膜時(shí)間太短。　　

⑤配料中加入的玉米粉類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)過(guò)多等。　　

2.防治方法　　

①出菇期間創(chuàng)造有利于子實(shí)體生長(zhǎng)的環(huán)境條件。　　

②當(dāng)香菇菌絲濃白，長(zhǎng)達(dá)2厘米仍不倒伏，并出現(xiàn)參差不齊的菌絲時(shí)，就要掀開(kāi)薄膜通氣，直至栽培袋及四周不粘手時(shí)再蓋上薄膜。第二天不必掀膜，讓料面水汽迫使菌絲倒伏而轉(zhuǎn)色。若仍不倒伏，可再掀開(kāi)薄膜，打開(kāi)門(mén)和窗，待料面干燥后，用軟排筆輕刷一下，以驚擾表面菌絲，迫使其倒伏轉(zhuǎn)色。　　

③還可以在料面晾干后，用5%石灰澄清液噴霧1遍，噴后晾一晾，再蓋上薄膜，一般就會(huì)倒伏而轉(zhuǎn)色。