瓜類、茄果類、蔥蒜類、十字花科蔬菜都屬于忌連作的蔬菜，因為連作會造成土壤的養分不平衡，以致后茬蔬菜生長發育不良；土壤理化性質惡化，使根系處于污濁的環境中，遏制根系正常功能的發揮；土壤中有害物質增加（自身代謝分泌的有毒物質）；土壤中有害微生物（病原生物及其他有害生物）數量增加、土傳病害迅速增長。這些因素，導致植株不能正常的生長發育，發生“連作障礙”現象，最終造成減產、甚至絕收。

輪作倒茬是防治土傳病害的關鍵措施。輪作倒茬的優越性表現在以下幾方面：1.充分利用土壤養分。不同的蔬菜所需要的肥料是不同的，比如青菜、菠菜等葉菜類蔬菜需要氮肥比較多；瓜類、番茄、辣椒等果菜類蔬菜需要磷肥比較多；馬鈴薯、山藥等根莖類蔬菜需要鉀肥比較多，把它們輪作栽培，則可以充分地利用土壤中的各種養分，減少施肥量，降低蔬菜污染。2.抑制病蟲害發生。通過不同種類的蔬菜輪作，能夠改變病蟲的生活條件，達到減輕病蟲害的目的。比如糧菜輪作、水旱輪作，可以控制土傳病害；種蔥蒜類蔬菜之后再種大白菜，可以降低軟腐病的發生。3.增產效果顯著。合理輪作不僅能避免“自毒”現象的發生，維持土壤生物菌群的平衡。同時，輪作蔬菜還能因地因品種因氣候全面兼顧，不誤農時，提高種植效益。