1.加強覆蓋，保暖防凍。低溫來臨前的傍晚，在露地蔬菜上覆蓋稻草、遮陽網、塑料薄膜等物，以阻隔冰霜，提高地溫，預防凍害。多層覆蓋等保溫措施（大棚+內大棚+內中棚的覆蓋方式比大棚+中棚+小拱棚的保溫效果好），有條件的可采取加溫、點蠟燭、燃煙等應急措施，露地蔬菜可覆蓋稻草、遮陽網等，減輕凍害的發生。

2.施肥培土，提高土溫。選晴天在蔬菜根際施牛糞、豬糞、堆肥等暖性肥料，這樣可以提高土溫2至3℃。封凍前結合中耕培土，中耕深度為7至10厘米。

3.加強田間管理，預防漬害。低洼的蔬菜田應保證溝系暢通。雨雪天過后及時清除大棚上和棚腳的積雪，清溝理墑，排除積水，防止雪融化時吸收大量熱量使棚溫降低，提高根系活力。冰凍天氣過后要做好大棚的通風見光降濕工作，嚴格控制澆水，降低棚內濕度，特別是驟晴天氣，大棚應注意及時回簾，防止植株秧苗凋萎死亡。

4.噴施葉面肥，提高植株抗寒能力。蔬菜幼苗期不能偏施氮肥，以免植株生長幼嫩，抗寒能力差。噴施營養液（葉面肥）預防冷害或促進受冷害影響的植株盡快恢復，利用短時間的晴天光照或雨后初晴，噴施1.8%復硝酚鈉（愛多收）水劑3000倍 加0.04%蕓苔素內酯水劑10000倍進行葉面噴施 ；或“植物動力2003”10000倍液（注意“植物動力2003”必需單用以防藥害） ；或愛沃富（氨基酸為主）800倍液進行葉面噴施。低溫來臨前，也可在蔬菜地撒一層草木灰能防寒防凍，增加養分。

5.剪除枯枝，及時防病。在噴營養液的同時可加噴百菌清、甲基托布津、多菌靈等廣譜性藥。而對已經發病的蔬菜則要有針對性地加對口殺菌劑防治，苗期猝倒病可用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液，或普力克水劑800倍液；或95%惡霉靈粉劑300倍進行防治。對發生灰霉病、菌核病的可用50%撲海因懸浮劑1000倍；或40%施佳樂可濕性粉劑1000倍進行防治。此外應及時剪去受凍枝葉。蔬菜受凍后易發生病害，可在棚內使用煙熏劑滅菌。遇連陰雨天氣要在中午前后適當開棚透氣，降低棚內濕度，減少病害發生。

6.及時采收，減少凍害損失。密切關注天氣預報，在大雪來臨前及時采收、搶收部分蔬菜。