麩皮保藏法  稱取一定量的麩皮加水或營養(yǎng)液后拌勻即可使用。水、麩皮裝入試管，高壓滅菌后接入菌種，放在適溫下培養(yǎng)。菌絲體發(fā)育好后，將試管放入干燥室溫下進行干燥。干燥后放在20℃以下干燥處保藏，可保藏3~5年時間。 

生理鹽水保藏法  將菌種接入馬鈴薯培養(yǎng)液中，每250毫升三角瓶裝60毫升培養(yǎng)液，振蕩培養(yǎng)或每天搖動5~10次，培養(yǎng)5~7天，然后將形成的菌絲球移入裝有5毫升無菌生理鹽水的試管中，每管約移入4~5個菌絲球，塞上棉塞，用蠟封好管口，置低溫下，可保藏1年。 

麥粒保藏法  取優(yōu)質(zhì)小麥，淘洗后浸入20℃水中泡5小時，稍加晾干，裝管。裝入量以管長的1/4到1/3為宜，滅菌，趁熱搖散，冷卻后接入菌絲體，適溫培養(yǎng)至大多數(shù)麥粒上出現(xiàn)稀疏菌絲時終止培養(yǎng)。置于25℃以下干燥處，可貯藏一兩年。