果實初有水漬狀暗綠色斑，后全果軟腐，具惡臭，果皮變白，干縮后脫落或掛在枝上。其他部位很少顯癥狀。可噴施72%農用鏈霉素4000倍液或50%DT殺菌劑500倍液，7天1次，連噴2～3次。

二、炭疽病引起的爛果

果實接近成熟時易染病，初呈水漬狀黃褐色圓斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心輪紋，常密生小黑點。潮濕時，病斑表面常溢出紅色黏稠物；干燥時，病部干縮成膜狀，易破裂露出種子。葉片染病，初為水漬狀退綠斑點，后變為綠褐色，中部淺灰色的小斑。可選噴百菌清、甲基托布津和新萬生等防治，7天1次，連噴2～3次。

三、臍腐病引起的爛果

果實臍部受害，初呈暗綠色水漬狀斑，后迅速擴大，皺縮，凹陷，常因寄生其他病菌而變黑或腐爛。可于坐果后噴灑1%過磷酸鈣或0.1%氯化鈣。

四、黑霉病引起的爛果

果實病部初期顏色變淺，果面漸漸皺縮，并生有綠黑色霉層。可噴50%DT殺菌劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅400倍液防治，7天1次，連噴2～3次。

五、灰霉病引起的爛果

灰霉病以門椒、對椒發病較多，在幼果頂部或蒂部出現褐色水漬狀病斑，后凹陷腐爛，呈暗褐色，表面出現灰色霉層。可用速克靈煙劑熏煙，也可用25%阿米西達1500倍液噴霧，7天1次，連噴2～3次。

六、疫病引起的爛果

多數先從蒂部染病，呈水漬狀灰綠色斑，后迅速變褐軟腐。潮濕天氣，表面長出稀疏的白色霉層，病果干縮不脫落。其他部位如莖杈枝葉上，常有水漬狀褐色斑。可噴64%殺毒礬與55%瑞毒霉混合液(50公斤水中，兩藥各加100克)或58%甲霜靈錳鋅400倍液或47%加瑞農800倍液，7天1次，連噴2～3次。

七、綿腐病引起的爛果

果實受害腐爛，濕度大時，上生大量白霉。可噴50%DT殺菌劑500倍液或14%絡氨銅水劑300倍液，7天1次，連噴2～3次。

八、日灼病引起的爛果

果實向陽部分受陽光直曬，使果皮退色變硬，產生灰白色革質狀斑，斑易出現黑霉或腐爛。應及時澆水，改善田間小氣候，均衡供水，可減少該病發生。