胡蘿卜含有豐富的維生素和營養物質，在民間有“小人參”之美譽，男女老幼均愛食用。胡蘿卜進行大面積商品化生產，一定要注意內在品質的提高，特別是在生長過程中，遇到不適宜的環境常會出現分叉的現象，這樣就會大大降低胡蘿卜的商品價值，進而影響到菜農的收益。那么，在生產上預防胡蘿卜分叉，應注意哪些問題呢？

深耕細作 種植胡蘿卜的地塊要深耕細耙，深耕不淺于25厘米，細耙2-3次，力爭使耕作層深厚疏松。同時，結合整地，把土層里的磚瓦、石塊和樹根等硬質雜物揀出。

選擇優種 要選擇肉質根順直，不易分叉的優質高產品種，如日本新黑田五寸人參、紅譽五寸、泰國三紅等。

選用新種 購種時要選擇新鮮、飽滿、發育完全的當年產的新種子，盡量不要選用隔年的陳種子。

澆水及時 胡蘿卜在根莖膨大期，要保障充足的水分供應，防止土壤過干。在澆水時要做到澆透澆實，切忌澆“跑馬水”。

科學施肥 施用的雞糞、牛糞等底肥要經過高溫發酵處理，達到充分腐熟。結合使用氮、磷、鉀三元復合肥，將肥料撒播均勻一致。

防治蟲害 在八九月份胡蘿卜根莖膨大期，要及時灌藥防治蠐螬等地下害蟲，避免其危害。應選用辛硫磷等高效低毒農藥灌根，畝用量在1-1.5公斤，傍晚前后隨水澆灌。