基肥：基肥是供給柿樹生長發育的基本肥料。在樹體萌芽前結合深耕施入有機肥或復合肥，用肥量約占全年的60%；其它依生長物候期配施磷、鉀、氮肥。

追肥：以速效氮、磷、鉀肥、人糞便等為主追肥時注意不要傷過多的須根，否則易引起落果，對旺長樹可不施肥。適時噴施葉面肥和生長調節劑，在柿樹開花前、幼果期、果實膨大期各噴一次瓜果壯蒂靈，可保持生殖生長和營養生長的平衡，健壯樹勢，避免因貯藏養分不足引起的落花落果現象。

整形修剪

定干高度100~120厘米，整形帶內有4~5個飽滿芽。

第一年的修剪：當新梢長到60厘米以上時，將枝條角度拉成45°~50°。

第二年的修剪：生長幾季控制競爭枝的生長，疏出過密新梢，調整所留主枝生長勢。

第三、四年的修剪：發芽前后在第四、五主枝的適當部位刻芽，提高萌芽率減少單枝生長量；在第一、二、三主枝的適當部位刻芽，促進斜生新梢，作為第一側枝的培養。休眠期主要調整樹體結構，維持各骨干枝的生長平衡；生長過旺的主側枝可利用中庸枝帶頭，并長留緩放；生長嬌弱的主側枝回縮促長健壯技條。