商品性的好壞是制約棚室甜椒效益的關(guān)鍵因素之一，而整枝是提高甜椒商品性很關(guān)鍵的一環(huán)。

當(dāng)然，提到甜椒整枝，絕大多數(shù)人都知道是3-4主枝整枝，問題在于許多菜農(nóng)朋友不管品種的差異、不管植株的長勢、不管整枝的時間盲目地進(jìn)行著整枝管理，結(jié)果不但果實商品性沒得到提高，反而產(chǎn)量也受到了影響。

所謂3-4主枝整枝，是指當(dāng)干長至40厘米左右時，選留植株上部長勢一致的3-4個枝條作為主枝，并保持這3-4個主枝均衡斜向上生長的一種植株整形方法。隨著甜椒進(jìn)入結(jié)果期它主要包括側(cè)枝的摘除、果實的疏留和株形的調(diào)整三項工作。

首先是側(cè)枝的處理。

如彩色甜椒，以采摘彩色果實為主，多以主枝結(jié)椒為主，因此在管理上要在一批果實坐下后及時摘除果實下面的側(cè)枝，以減少營養(yǎng)的消耗；對于果實上面的側(cè)枝，可根據(jù)植株的長勢、田間的風(fēng)光條件適當(dāng)留取，在第二批果實坐住后再摘除。在果實坐住后，還要及時疏果。

以采摘青果為主的甜椒，主枝和側(cè)枝都可結(jié)果。因此正確的整枝方法應(yīng)為，在第一批果坐住后開始整枝，因為不坐果單純進(jìn)行營養(yǎng)生長，一般不會萌發(fā)側(cè)枝。將果實下面的側(cè)枝全部摘除，果實上面的側(cè)枝要適當(dāng)保留，因為還要靠這些側(cè)枝結(jié)果，拿產(chǎn)量。但是若果實上部側(cè)枝過多，田間郁蔽，光合作用受影響，產(chǎn)量低，可適當(dāng)摘除果實上部長勢弱的中間部位側(cè)枝，保留植株外圍的側(cè)枝。

其次是果實的處理。

彩色甜椒在果實坐住后，為協(xié)調(diào)植株營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡和提高彩椒的精品果率，在果實長至鵝蛋大小時還要及時疏果，疏除過大、過小、過密及病蟲果、傷殘果和畸形果，保證每株保留6-8個果實即可。

以采摘青果為主的甜椒，根據(jù)植株的長勢原則上是多坐果、少留果、留精品果。開始至少保證每株一批果實坐果15個左右。果實坐住后，可根據(jù)果實的發(fā)育情況，選留商品率高的果實，摘除商品性差的果實，一般情況下，每株留12個果就可以。其中，側(cè)枝上坐果后還應(yīng)在果實上部留一片葉進(jìn)行摘心處理，以防田間郁蔽和營養(yǎng)消耗。

再次是株形的調(diào)整。

隨著植株的生長，受大棚空間和吊繩的影響，植株多呈紡錘形，不利于通風(fēng)透光，不利于提高甜椒產(chǎn)量和精品果的比例。為增強(qiáng)田間風(fēng)光性，可在果實坐住吊蔓時，采用“二行三鋼絲”的吊蔓方法，使主枝呈開張角度，改善光照。即在原來種植畦上方的兩行兩鋼絲的中間再加一行鋼絲。吊蔓時可將外圍的兩根主枝吊在外面的鋼絲上，里面的兩根主枝吊到中間的鋼絲上，這樣主枝展開度大，通風(fēng)透光改善了，利于果實生長，同時還利于防治病蟲害。