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花菇培育技術要點

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-02-18
核心提示:花菇市場價格相當于高品質厚菇的1~2倍,甚至更高。在培育香菇時人們更希望培育出花菇,增加經濟效益。培育花菇在物質要素和管理上要掌握以下幾點。

花菇市場價格相當于高品質厚菇的1~2倍,甚至更高。在培育香菇時人們更希望培育出花菇,增加經濟效益。培育花菇在物質要素和管理上要掌握以下幾點。

物質要素 菌種要求:經過脫毒處理,單生菇比例高,易產生花菇,耐低溫和干旱。基料要求:制木屑樹種為硬質闊葉樹,組分科學合理,營養全面、均衡,含水率偏低,顆粒稍粗大。菌棒要求:接種點均勻、布局合理,發菌溫度適宜,菌絲后熟充分,轉色理想,無病蟲害。

溫度管理 產生花菇的最適溫度為5~12℃。初始階段溫度稍高,菇蕾表面形成龜裂后將溫度調低“蹲蕾”,目的是使菌蓋充分長厚。菌蓋組織直徑2厘米以上時,保持溫度在12℃左右,使之加快生長。菌蓋直徑5厘米時繼續調低溫度,保持在5~9℃,使菌蓋在加厚的同時緩慢長大。菌蓋直徑6~8厘米轉入待收獲階段。一般前期催花階段應調高溫度、降低濕度,后期通過揭蓋菇棚上的覆蓋物、棚膜等調控溫度。

水分管理 催蕾前測菌棒含水率,70%以上菌棒的含水率在50%時開始測定。催蕾階段空氣濕度應在80%以下,現蕾后調低至50%以下,以便“催花”,表皮裂開后的生長階段基本保持該濕度,即使到后期的待采收階段,相對濕度也不要高于70%,以免產生茶花菇。

通風管理 催蕾階段對通風沒有特殊要求,常規處理即可。催花階段應加強通風管理,尤其是低溫季節的“干硬冷風”,有利于開花和保持花紋純白色。花菇幼菇生長階段保持2~3級風力,促進花菇正常生長。冬末春初一般自然風干燥且風力較大,對脫袋栽培的菌棒而言,菌棒失水會影響產量,應適當遮擋,如掛草苫等。

光照管理 除催蕾階段外,花菇的生長階段自始至終要求良好的光照條件,尤其是冬天氣溫低,良好的日光照射,可以促進花菇花紋加寬、加深,一般需光時每日應有6小時以上的日照條件。但因近年全球性氣候變暖,應根據具體氣溫條件來調控。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 花菇 培育 技術 要點
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