生菜對前茬要求不嚴格，可與其他葉菜類連作，輪作還可以減輕病害、提高產量、改進品質。生菜前茬最好是瓜類、茄果類、豆類及蔥蒜類蔬菜。 生菜育苗時間雖長，但定植時植株小，定植至采收需要的時間較短，可與黃瓜、架豆、番茄等隔畦交叉種植。

根據生菜性喜冷涼、忌高溫的特點，可進行春、秋兩季露地栽培，山東及華北各地，春茬2-3月播種育苗，5-6月收獲；秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，10-11月收獲。除春、秋兩季栽培外，在遮陽條件下，如利用遮陽網或葦箔遮陽或與高秧蔬菜作物間作的方式，生菜也可在夏季種植。近幾年來，隨著蔬菜大棚的發展和種植經濟效益的提高，可在冬暖式大棚中進行深冬、早春保護地栽培，效果良好。由于此期地溫較低，需要的生育期和收獲期較長。育苗期需30-40天，從定植到收獲約需60天左右。可根據市場需要采收，因此，播種時間較靈活，若在元旦至春節期間上市，可于10月中、下旬播種，早春茬可于12月播種或提早到11月中、下旬播種。由于露地栽培與保護地栽培結合，可做到周年供應。為了充分利用土地和陽光，提高生菜的經濟效益，生菜可采取如下立體種植模式：

（1）大棚春辣椒、生菜、菜豆間套作 三種作物進行大、小畦間作。小畦80厘米，栽植生菜。大畦120厘米，可栽植3行辣椒。 生菜可選用圓葉品種，于1月中旬播種育苗，苗齡40天左右，2月下旬進行定植。每畦栽植2行，株距30厘米左右，每667平方米栽1800株左右。定植后加蓋小拱棚。4月上、中旬即可收獲上市。 辣椒可于上年12月上、中旬播種育苗，苗齡90-100天左右，3月中旬進行定植，穴距30厘米左右，每穴定植2株，折合每667平方米栽6000株左右。在辣椒定植后，將覆蓋在生菜上的小拱棚撤下覆蓋到辣椒上。 在4月上、中旬將生菜收獲后，可在原種生菜的畦內播種2行菜豆，穴距20厘米左右，每穴2-3株。在菜豆搭架長秧后，還可為辣椒進行遮陽。

（2）黃瓜、佛手瓜、結球生菜間套種 黃瓜可選用津春2號。在2月中旬時可先在溫室內育苗，3月中旬再定植到大棚中，行距80厘米左右，株距20厘米，每667平方米栽植4000株左右。4月中旬開始采收，到6月底拉秧，結束生產。佛手瓜從上年的11月即可開始裝袋催芽，后用直徑為20厘米的無底塑料袋裝上營養土育苗，每袋中裝1個瓜種。4月中旬左右在大棚里面沿前棚邊、黃瓜行的前頭，大約每隔4米左右挖1個長、寬、深各為1米左右的坑，在每個坑內施入250公斤腐熟的有機肥、磷酸二銨和硫酸鉀各10公斤，填土澆水，1個坑栽入1棵佛手瓜苗。