目前，秋播大白菜由幼苗期進入蓮座期（有2～3個葉序環至包心前的時期）。外界氣溫逐漸降低，大白菜生長速度加快，外葉的形成，球葉的分化，根系的下扎和增粗均在此時期。筆者總結了以下管理辦法，供農民朋友參考。

一、中耕除草

進入蓮座期，在未封壟前仍要中耕除草，但應在晴天葉片較軟時進行，以免損傷葉片，同時注意中耕時保護根系，及時清除雜草。要掌握“深鋤溝，淺鋤背”的原則，壟背鋤劃深度不要超過4厘米，壟溝鋤劃深度可達8～10厘米，在封壟后不再中耕。

二、水肥管理

1.水分管理：蓮座期是大白菜根系大量發生和葉片生長驟增的時期，也是形成葉球的基礎時期，因此也是需要水肥較多的時期。此時，又是霜霉病易流行時期。霜霉病的發生需要較高的溫度和濕度，露地的溫度雖無法控制，但濕度可通過澆水來控制。所以蓮座期澆水要適當節制，做到土壤見干見濕。蓮座期中期可澆一次大水，然后深中耕一次，再控水蹲苗10～15天。

2.施肥管理：蓮座期每畝可追施硫酸銨15～20公斤，也可追施高質量的有機肥1000公斤。追肥最好不要施在地表，應埋施，以提高肥效。

三、防治病蟲害

1.病害：大白菜主要病害有病毒病、霜霉病、軟腐病。用20%病毒A500倍液噴霧防治病毒病；用40%乙磷鋁300倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧防治霜霉病；用150毫升/升硫酸鏈霉素噴霧防治軟腐病。

2.蟲害：大白菜主要害蟲有蚜蟲、菜青蟲、地蛆等。用40%的樂果乳劑2500倍液噴霧防治蚜蟲；用50%馬拉硫磷1000倍液噴霧防治地蛆；用10.8%的凱撒1.4萬倍液噴霧防治菜青蟲。