秋季蔬菜尤其是秋延遲蔬菜容易缺鈣。應注意補鈣，少施含氯化肥。

蔬菜缺鈣的一般癥狀為新生部位如頂芽、根毛的生育停滯、萎縮死亡，新葉粘連，展開的新葉常焦邊，殘缺不全；果實頂端凹陷，出現黑褐色而壞死。缺鈣原因，一般是土壤本身缺鈣；土壤鹽分含量高，抑制根系吸收水分和養分；土壤干旱，使得土壤溶液濃度提高，減少了根系吸水，從而抑制鈣的吸收；銨態氮過多施用會抑制鈣吸收，大白菜干燒心病發生率隨氮肥用量增加而增加。

防止秋菜缺鈣，應控制肥料用量，不宜一次用肥過多，特別是含氯化肥如氯化銨和氯化鉀；及時灌溉，防止土壤干旱，同時葉面噴施0.3%～0.5%硝酸鈣，7天1次，連噴2～3次。西紅柿宜在開花時噴在花序上下的2～3片葉上，大白菜可在進入結球期時噴施。