秋季地溫逐漸下降，蔬菜根系老化加快，吸收營養受阻，很容易缺鈣。蔬菜一旦缺鈣，體內代謝受阻，就會發生種種缺鈣癥狀，如番茄臍腐病、大白菜干燒心病等。
　　　
　　蔬菜缺鈣的一般癥狀為植株新生部位如頂芽、根毛的生育停滯、萎縮死亡，新葉粘連，展開的新葉常焦邊，殘缺不全；果實頂端易出現凹陷，出現黑褐色而壞死。遇到這種情況要及時補鈣。
　　　
　　補鈣措施是向葉面噴鈣，可選用氯化鈣和硝酸鈣作為噴肥，濃度0.3%～0.5%，一般每隔7天左右噴一次，連噴2～3次可見效。番茄宜噴在開花時花序上下的2～3片葉上，大白菜宜在開始進入結球期時噴鈣。

在噴鈣時加入生長素類物質如萘乙酸，可促進鈣的吸收，可用氯化鈣0.7%加萘乙酸50ppm，混勻后噴施。