大白菜和結球甘藍（即圓白菜）是我國需求量很大的蔬菜，這期請專家談談這兩種蔬菜的施肥技術并集中回答農民朋友在這方面提出的問題。

專家（中國農業大學教授王興仁）：大白菜和圓白菜都是包心葉菜，他們的共同特點是：1.產量高；2.要求氮磷鉀配合施用，對氮、鉀、鈣、硼需求量相對較高；3.除基肥外，蓮座期和包心前期是追肥的關鍵時期。

問題：針對這兩種蔬菜的需肥特點，該怎樣合理施肥呢？

專家：基肥：畝施腐熟有機肥3-5方，尿素9-11公斤，二銨15-20公斤或過磷酸鈣40-50公斤，氯化鉀或硫酸鉀15-20公斤。或施用復混肥，每畝30-50公斤。追肥：在蓮座期畝施尿素7-10公斤，包心期畝施尿素20-30公斤，其中一多半在包心前期，一少半在包心中期。

問題：如果地較瘦，為促進幼苗生長，可否在苗期追1次肥呢？

專家：當然可以。每畝施3-5公斤尿素或二銨，方法有兩種：可以在直播前施于播種穴或溝中，并與土壤充分拌和，然后澆水播種；或者在定苗后溝施，以促進幼苗生長。

問題：北京的林先生問，北方是石灰性土壤，不缺鈣，為什么大白菜還常出現“干燒心”？該怎樣防治？

專家：大白菜需鈣量較大，容易出現干燒心。這不是因為土壤缺鈣，而是由于土壤干旱或鹽分濃度過高，抑制了大白菜對鈣的吸收。如能適當增施有機肥，保持土壤濕潤，并在大白菜生長期每隔7天左右噴1次0.3%-0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液，連續噴2—3次，都可以有效地防治大白菜“干燒心”。

問題：大白菜的施肥技術，對結球甘藍是否適用呢？

專家：大白菜的施肥方案基本上也適用于結球甘藍。所不同的是結球甘藍多為育苗移栽，因栽培季節不同而分為春甘藍、夏甘藍和秋甘藍。在施肥上要注意培育壯苗，因生育期長短適當調節施肥量。此外結球甘藍更易缺硼，可在施基肥時畝施1公斤左右的硼砂或在結球初期噴施0.2%硼砂溶液。

問題：山東德州劉先生問，圓白菜的苗床施肥和移栽前施肥有什么不同？

專家：它們的主要區別是，對苗床應配制肥沃而物理性狀好的營養土，并進行土壤消毒。如果是早春育苗，還需要一定的保溫防風設備。

問題：河北省石家莊的侯先生問，大白菜可以連作或與蘿卜輪作嗎？

專家：大白菜不可以連作，也不能與十字花科蔬菜輪作，蘿卜是十字花科的，所以不能輪作。