霜降后，氣溫逐漸降低，但棚內白天溫度仍非常適宜蔬菜生長，因大多數蔬菜白天對棚內的溫度要求是在25℃~30℃。因此，白天無須關閉風口即可使其達到適宜溫度。可到了夜間，不關閉風口吧，夜溫有些低，常有寒流侵襲，蔬菜易遭受冷害；晚上關閉風口吧，夜溫較高蔬菜又很容易旺長，不利于形成壯苗。因此，此期調控好蔬菜大棚的夜溫對于蔬菜的優質高產非常關鍵。

育苗期的蔬菜 對處于育苗期的蔬菜，夜間必須關閉風口，以防蔬菜幼苗受到低溫冷害，但在關閉風口2個小時后必須再回到棚中觀察一下溫度表，以免夜溫反彈，若發現夜溫回升太高，要及時打開風口降溫。一般情況下，茄果類蔬菜苗期應將夜溫控制在15℃~16℃，瓜類蔬菜應將夜溫控制在15℃~18℃，豆類蔬菜應將夜溫控制在12℃~14℃。如果蔬菜生長過旺，可再將上述溫度降低2℃~3℃，進行低溫煉苗。

剛定植的蔬菜 對于剛定植的越冬茬蔬菜，夜間可不必關閉風口，但需注意一定要注意收看天氣預報，以防夜間天氣突變，影響蔬菜正常生長。需要注意的是，對于定植后處在緩苗期的蔬菜，夜間不能打開風口，此期要注意保溫保濕，以促其盡快緩苗。

結果期的蔬菜 對處于結果期的蔬菜，近期內夜間仍需加大通風力度，拉大晝夜溫差，以促進蔬菜健壯生長，提高產量。尤其是瓜類蔬菜，保持較大的晝夜溫差可增加瓜果的甜度，提高其商品性。