“白露”前后秋椒處于育苗期，易受暴雨、烈日等不良天氣影響，導致幼苗生長瘦弱，應加強管理。
       
　　苗床整理　選擇前茬未種過茄果類蔬菜的沙壤土地做高畦。每10平方米面積撒施生石灰1公斤，中和土壤酸性提高pH值。做畦后，每10平方米苗床施腐熟糞肥30～50公斤，畦面整平。按每10平方米苗床用25%甲霜靈可濕性粉劑和50%多菌靈可濕性粉劑各50～60克，拌細土100～150公斤制成藥土，一半在播前撒于畦面，一半在播后蓋種。浸種催芽播種，播后蓋藥土、施蟻藥，畦面覆蓋稻草。晴熱天中午11時至下午3時覆蓋遮陽網遮陽。
      
　　肥水管理　從椒苗2葉期開始每隔3天用淡復合肥水溶液噴淋1次（每50公斤水中加入三元復合肥0.1～0.2公斤），不宜單施尿素。椒苗2～3葉期用富含氨基酸、維生素的有機葉面肥噴施1～2次，確保苗壯。出苗前在上午10～11時澆水，出苗后晴天早晚根據苗情澆水。
      
　　苗期用藥　椒苗2葉期后，用殺菌靈（50%多·硫可濕性粉劑）3000倍液或5%菌毒清可濕性粉劑500倍液噴施1～2次，預防苗期病害。遇中到大雨，雨后噴施農用鏈霉素1～2次，防治細菌性病害。播種時未施藥土的，在椒苗2～3葉期用5%百菌清可濕性粉劑100克、70%甲基托布津可濕性粉劑100克，加水120～150公斤澆施。椒苗3～5葉期或移栽前用吡蟲啉防治一次蚜蟲。
       
　　適時疏苗　椒苗4～5葉期拔除黃葉苗、花葉苗、畸形苗、弱苗、病蟲苗和過密苗，以減輕病害發生。